Spagetti bolonez tarifi,Bolonez sos nasıl yapılır?,En lezzetli bolonez sos tarifi
Spagetti bolonez!!!
Hepimizin bildiği,çocukların en sevdiği,İtalyanların ünlü bolonez soslu makarna diye adlandırdığı namı değer kıymalı makarna.]]
Kıymalı makarna deyip geçmeyin!!
Bu kıymalı makarna başka kıymalı makarna...Çok lezzetli,bol baharatlı nefis soslu bir makarna..
İşte sizlere bugün Nurlumutfakta`dan en güzel ,en lezzetli bolonez soslu makarna tarifi..
Bu tarif makarna keyfinize keyif katacak..
MALZEMELER
500 gr dana kıyma
2 büyük boy soğan
2 diş rendelenmiş sarmısak
2 adet rendelenmiş havuç
1 adet küçük rendelenmiş kereviz[isteğe bağlı]
6 -7 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz,karabiber
1\2 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı kuru kekik
1 tane defne yaprağı
1,5 su bardağı sıcak su
1 çay bardğı kırmızı şarap[isteğe bağlı]
üzeri için permesan peyniri
1 paket spagetti makarna
YAPILIŞI
- Kıymayı tencerenize koyun,kavurun.Suyunu çekince içine önce yağlarınızı ve salçanızı sonrada ince doğranmış soğanlarınızı,ince rendelenmiş sarmısak, kereviz ve havuçlarınızı ekleyin,beraberce kavurun.
- Kavrulan kıymanıza en son baharatlarınızı,rendelenmiş soğanlarınızı ve sıcak suyu ekleyip,kısık ateşte iyice koyulaşana kadar pişmeye bırakın.
- Kıymanız hazır olunca ,spagettinizi kutunun üzerindeki sürede haşlayın , hazırladığınız kıymayı üzerine koyup,en üzerinede permesan serpin ve yanındada bol yeşil salatayla servis edin.
- Bolonez sosun özelliği içinde bol domates rendesi olması ve çok düşük ısıda iyice pişmesidir.
- Sosun içinde orjinalinde domates salçası kullanılır ama ben biber salçası kullanıyorum,çünkü daha lezzetli oluyor..
- Orjinalinde içinde beyaz veya kırmızı şarap var..Arzuya göre sizde ekliyebilirsiniz..Ben aradada kırmızı şarapla yapıyorum,çok daha güzel oluyor..
- Defne yaprağı kıyma kokusunu alır ve sosunuza çok güzel bir reyha verir.
- Afiyet olsun..
Yorumlar