Tas kebabı nasıl yapılır?,Tas kebabı tarifi,kolay ev yemekleri,lezizi ev yemekleri,Tas kebabı.
Bugün Nurlumutfakta`nın mutfağından nefis yemek kokuları geliyor!!!
Ne mi pişiyor???
Türk mutfağının en güzel yemeklerinden biri olan tas kebabı..Yanında da nefis tereyağlı bir pirinç pilavı...
EEE daha ne olsun!!!
Akşama ziyafet var....
MALZEMELER
750 gr.kuzu kuşbaşı
4 tane patates
2 tane havuç
1 kase arpacık soğan
1 adet soğan
2 tane yeşil biber
3 diş sarmısak
2 domates rendesi
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1,5 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı sıcak su
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 tane defne yaprağı[ben birazda biberiye koydum.]
YAPILIŞI
- Kuşbaşıları yıkayıp ,iyice süzün.
- Sarmısakları soyup, ikiye kesin.
- Soğanı ve domatesi soyup ve rendeleyin.
- Patatesleri,havuçları ve arpacık soğanları soyun.Patatesleri,biberleri ve havuçları küp küp doğrayın.Tuz ve bir yemek kaşığı sirke eklediğiniz suda bekletin.Daha sonrada iyice süzüp, hazırladığınız sebzeleri sırayla yağda kızartın ve fazla yağını çekmesi için bir kağıt havlunun üzerine alın.
- Yavvan bir tencereye tereyağınızı koyun,iyice ısınınca içine etleri ve sarmısakları ekleyin,iyice kavrulsunlar..Sonrada kavrulan etlerinize sırayla rende soğanı,defne yaprağını,salçaları,baharatları en sonda domatesi ekleyip,beraberce kavurun.Daha sonrada 2 su bardağı sıcak su ekleyip,pişmeye bırakın.Suyunu çekinceye kadar pişirin.Arada etlerin pişmişliğini kontrol edin,pişmemişse biraz daha sıcak su ekleyin.Etleriniz iyice pişip,suyu azalınca yemeğinizin altını kapatın.İçindeki defne yaprağını alıp,kızarttığınız patates ,arpacık soğan,havuç ve biberleri ekleyin ve sıcak sıcak servis edin.
- Bu yemeğin yanına en çok sade pirinç pilavı yakışıyor..
- Eğer kızartma yapmam derseniz,sebzeleri baharatlar ve 1 yemek kaşığı sıvı yağla avcarlayıp,yüksek ısıda fırında da pişirebilirsiniz..
- AFİYET OLSUN..
Yorumlar