Karamelli cheesecake nasıl yapılır?,Karamelli ceheesecake tarif,Bademli cheesecake tarifi,Bademli karamelli cheesecake,en güzel cheesecake tarifleri
Hazırlaması en kolay ,lezzeti olay pasta cheesecake..
Çeşit çeşit !!
Her çeşidi ayrı bir lezzet..Ayrı bir lezzet şöleni.....
Bugünkü çeşidimiz ise yine çok özel!!! Herkesin çok sevdiği karamel ve badem ikilisiyle yaptığımız nefis bir bademli karamelli cheesecake..Hatta ben bu nefis lezzeti ,daha da lezzetlendirmek için içine biraz da nescafe ekledim..Ortaya muhteşem bir lezzet şöleni çıktı...
Haydi ben yapamam demeyin!!!!
Malzemelerinizi hazırlayın bugün nefis bir cheesecake yapıyoruz !!!
MALZEMELER
TABANI İÇİN
2 paket kakaolu bisküvi
100 gr.tereyağ
1 çay bardağı badem unu
PEYNİR KATI
3 adet büyük yumurta
3\4 su bardağı şeker
500 gr. İçim labne peynir
300 gr.yağsız süzme yoğurt[sütaş]
3 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 çay kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı nescafe[obsiyonel]
KARAMELLİ ÜST KATMAN
1 paket krema 200 ml.
1 su bardağı şeker
1\2 çay baradağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı soyulmuş badem
YAPILIŞI
- Labne peyniri ve süzme yoğurdu ince tel süçgeçin içine koyup,iyice suyunun süzülmesini sağlayın.
- Alt taban için kakaolu bisküvileri rondodan çekin.Çektiğiniz büsküviler,badem unu ve erimiş tereyağını bir kapta iyice karıştırın ve yağlı kağıt serdiğiniz 26 cm.lik kelepçeli kalıba elinizle sıkıca basarak yerleştirin.Yerleştirirken kenarlarıını hafifce yükseltip kenar yapın.Sonrada 170 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin ve daha sonra soğutun.
- Süzülen yoğurt ve peynirle ,şekeri iyice çırpın.İyice çırptıktan sonra içine önce yumurtaları teker teker ekleyin.Sonrada vanilya,nişasta ve kremayı ekleyin,tekrar çırpın.En son nescafeyide ekleyin ve çırpmayı bırakın.Hazırladığınız karışımı pişirip soğuttuğunuz bisküvili tabanın üzerine dökün.Sonrada 160 derece hafif ısıtılmış fırına koyun.Fırına koyarken fırının içine su dolu bir kase koymayı unutmayın.[ yoksa cheesecakeniz çatlar]
- Cheesecakenizi yaklaşık 50 dakika kadar pişirin.Pişmişliğini kalıbı elinizle salladığınızda ortası hafif sallanıyorsa olmuş demektir..Eğer çok sallanıyorsa pişirmeye devam edin.
- Pişen cheesecakenizi fırından çıkarın,tezgahın üzerinde iyice soğuttuktan sonra üzerini kapatın ve buzdolabında 12 saat kadar dinlendirin.
- Karamel sos için,şeker ve suyu ocağa koyup,rengi karamel rengi olana kadar kaynatın.Karamel rengi olunca içine krema ve tereyağını ekleyin,hafif topaklanacaktır merak etmeyin.Kaynadıkca kendini kıvamını bulacaktır.Tekrar eriyip kıvama gelen karamelinizi ocaktan alın ve bademlerinizi yağsız tavada hafifce kavurup karamelin içine ekleyin.Hazırladığınız sosu cheesecakenizin üzerine dökün ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.[karameli servisten 1 veya 2 saat önce hazırlayın.]
- Cheesecakenizi bir gün önceden pişirip,mutlaka en az 12 saat dolapta bekletin.
- Karamel sosunuzuda cheesecakenizi seris etmeden en az 1 veya 2 saat önceden hazırlayınız.
- Nescafe sevmiyorsanız içine eklemeyebilirsiniz,ama çok yakıştı,tavsiye ederim.
- Bademununu bulamadıysanız,tuzsuz kabuğu soyulmuş bademleri rondodan çekerek badem unu elde edebilirsiniz.
- Daha kalın bir cheesecake yapmak istiyorsanız 24 cm.lik bir kalıp kullanın.
- AFİYET OLSUN..
Yorumlar