ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR TARİFİ,PIRASALI ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR PİŞİRİLİR?,ZEYTİNYAĞLI YEMEKLER,DEĞİŞİK ZEYTİNYAĞLI TARİFLERİ,DAVET YEMEKLERİ,ENGİNAR NASIL PİŞİRİLİR?,EN GÜZEL ENGİNAR TARİFİ,PIRASALI TARİFLER
Şimdi , enginar zamanı..
Pazarlarda tezgahlar muhteşem,tazecik enginarlarla dolu!!
Bu çok sağlıklı sebzeyi ,karaciğer sağlığı için çok ama çok sık tüketmeliyiz.
Çeşit çeşit,ister etli,ister zeytinyağlı pişirebiliriz..
Biz enginarımızı bu sefer pırasa ve portakal suyuyla pişirdik.
Çok ama çok lezzetli oldu...
Bu lezzet şölenini kaçırmayın,hemen deneyin !!
MALZEMELER
6 tane taze enginar
1\2 deste pırasa
1 büyük havuç
1 küçük soğan
2 portakal suyu
2 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1\ 2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağ
üzeri için dereotu
YAPILIŞI
- Pırasayı ve havucu ince ince doğrayın.Soğanı ikiye bölüp,halka halka doğrayın.1 yemek kaşığı zeytinyağı tencereye koyup,ısınınca içine soğan ve havuçları koyun.Beraberce hafifce kavurun.Kavrulan soğan ve havuçlarınıza pırasalarınızıda ekleyip,tekrar hafifce kavurun.Biraz pişince ocaktan alın.
- Diğer bir yayvan tencereye kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağınızı koyun,içine temizlenmiş enginarlarınızı koyup,tencerenin kapağını kapatın ve 5 dakika öyle pişirin.Sonrada içlerine yarı pişirdiğiniz pırasalı harçtan koyun.Portakal suyu,şeker,tuz ve unu bir kasede iyice karıştırın ve enginarların üzerine yavaşca dökün.1 su bardağıda sıcak su ekleyin ve kısık ateşte enginarlar pişene kadar iyice pişirin.Suyu azalırsa biraz daha sıcak su eklliyebilirsiniz.
- Yemeğiniz pişince altını kapatın ve tenceresinde soğumaya bırakın.
- Enginarlarınız iyice soğuyunca servis tabğınıza alıp,üzerini dereotuyla süsleyip,servis edin.
- Ben zeytinyağlıları biraz şekerli seviyorum,daha güzel oluyor.Ama siz daha az şeker kullanabilirsiniz..
- AFİYET OLSUN.
Yorumlar