Cacıklı arap köftesi tarifi,Arap köftesi nasıl yapılır? Semizotlu köfte tarifi,Yoğurtlu bulgur köftesi,Semizotlu yoğurt,Bulgur köftesi,Değişik çay sofrası lezzetleri,Gün sofrası tarifleri
Bugün Nurlumutfakta`da ,çay soframız için hazırladığımız muhteşem bir lezzet var..
Hem göze ,hem de mideye hitap eden nefis bir lezzet..
Mini mini leziz köftelerin ,semizotlu yoğurtla birleştiği,ister çay ister yemek sofralarınızda keyifle sunabileceğiniz muhteşem bir lezzet oldu....
Bu nefis lezzet ,bizim çay soframızın baştacı oldu,ya sizin????
MALZEMELER
1\2 kilo süzme yoğurt
1 deste semizotu
1 diş sarmısak
tuz
KÖFTESİ İÇİN
1,5 su bardağı köftelik ince bulgur
200 gr.dana kıyma(2 kere çekilmiş)
1 kahve fincanı irmik
1 iri yumurta
3 yemek kaşığı un
2 çay kaşığı kimyon
1,5 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 tatlı kaşığı pul biber
üzeri için 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
YAPILIŞI
- Bulguru ve irmiği beraber 1,5 su bardağı sıcak suyla ıslatın.Yumuşayınca içine kıymayı,yumurtayı ,unu ve baharatları ekleyip,iyice yoğurun.Tam kıvamını alabilmesi için,yoğururken içine elinizle ılık su serpin.Hazırladığınız köfte hamurunundan minik yuvarlak köfteler hazırlayın.
- Süzme yoğurdu 1 çay bardağı suyla özeyin.(cıvık olmayacak.)Sonrada içine ayıklanmış semizotu,tuz ve rendelenmiş 1 diş sarmısağı ekleyin.Hazırladığınız semizotlu yoğurdu servis tabağınızın altına koyun.
- Daha sonra ,hazırladığınız köfteleri,biraz limon ve tuz attığınız kaynar suda haşlayın.(Yaklaşık 7 -8 dakika)
- Haşlanan köfteleri süzün.Genişce bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını ve zeytinyağını koyun,iyice ısınıca içine haşladığınız köfteleri ekleyip,5 dakika kadar kavurun.
- Kavrulan köftelerinizi semizotlu yoğurdun üzerine dikkatlice yayın.Sonrada kalan 1 yemek kaşığı tereyağda dolmalık fıstığı kavurun ve içine pul biberi ekleyip,hazırladığınız köftelerin üzerine dökün.
- Cacıklı Arap köftemiz hazır ,soğumadan keyifle servis edin.
- AFİYET OLSUN...
Yorumlar