PASTANE USULÜ ŞEKERPARE & HOŞGELDİN RAMAZAN

Pastane usulu şekerpare tarifi,şekerpare,şuruplu tatlılar,ramazan tatlıları,bayram tatlıları,en lezzetli şekerpare tarifi

Ramazan ayı bütün güzelliğiyle,bereketi ve rahmetiyle başladı..Bugün ilk sahurlar yapıldı ve ilk oruçlar tutuldu..

MALZEMELER

125 gr.tereyağ

1 kahve fincanı sıvıyağ

4 dolu yemek kaşığı pudra şekeri

2 yumurta

1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

aldığı kadar un

ŞERBETİ

3,5 su bardağı şeker

4.5 su bardağı su

1 yemek kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

Öncelikle şurubunuz için,şekerle suyu bir tencereye koyun ve iyice göz göz olana kadar kaynatın.(15 dakika kadar)Şurubunuz göz göz olunca limon suyunuda ekleyip,5 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın..(koyu bir şurup olacak.)
Daha sonra oda sıcaklığındaki tereyağ veya margarin,pudra şekeri, yumurtaları,vanilya,sıvıyağ,k.tozu ve aldığı kadar unla ,yumuşak bir hamur hazırlayın.Buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Hazırladığınız şekerpare hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak ister yuvarlak ister oval ,tatlılar hazırlayın ve hafifce yağladığınız tepsiye aralıklar bırakarak dizin.Çatalla üzerlerine bastırarak şekillendirip,üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını dikkatlice sürün.
Hazırladığınız tatlıları 170 derece fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.Pişen tatlılarınızı fırından çıkarıp,ilk sıcaklığı gidince( bir dakika sonra) soğumuş olan şurubu üzerlerine kaşık kaşık dökün.
Şekerpareleriniz şurubunu çekince üzerlerini hindistan ceviziyle süsleyerek servis edin.
Bu ölçüden yaklaşık 24 tane şekerpare çıkıyor..
AFİYET OLSUN.