ev yapımı tantuni tarifi,mersin tantuni,tantuni nasıl yapılır?,özel yemekler,evde dürüm yapımı,tantuni,Mersine özel lezzetler.
TANTUNİ !!!
Mersin yöresinin en lezzetli ve özel yemeği..Mersin``e giden misafirlere en güzel ve özel ikramdır tantuni...
Bizde bu haftasonu Mersin``de arkadaşlarımızın evinde tantuni partisine davetliydik..
Ev yapımı nefis bir tantuni!! Bir tanesiyle asla duramıyacağınız nefis bir lezzet.Tepsisi özel,eti özel ,muhteşem bir lezzet..
İşte bende sizler için tantuninin yapımını pişirmesini aşama aşama fotoğraflayıp,tarifini ustasından sizler için aldım ve paylaştım..Sizlerde bu özel lezzeti evlerinizde kolayca yapabilirsiniz..Mutlaka ama mutlaka bir tantuni partisi yapın..Bu keyiften mahrum kalmayın!!!
MALZEMELER
1 kilo minik doğranmış bonfile veya biftek
3 tane soğan
4-5 tane domates
maydanoz
nane
tuz,karabiber,kırmızı pul biber
sumak
sumak
su
zeytinyağ
20 adet lavaş ekmeği
YAPILIŞI
YAPILIŞI
- Etleri küçük küçük doğrayın.
- Domatesleri minik küpler halinde,soğanları yarım ay şeklinde doğrayın.
- Soğanları birazcık tuzla ovun ve yıkayıp süzün,sonrada içine biraz sumak ekleyin.
- Maydanoz ve naneyi ince ince kıyın veya arzuya göre isterseniz sadece yapraklarına ayırın.
- Etleri tencereye koyup,suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Etleri daha sonra genişce bir tepsiye koyun,ortasını açın.Bir porsiyon kadar ortaya et alın.Önce üzerine birazcık su daha ekleyip,biraz pişirin sonrada ,biraz zeytinyağ ve birazcık doğranmış domates ekleyip,biraz daha pişirin.Bu sırada ,tuz,karabiber ve kırmızı pul biber ekleyin.Bir porsiyon,tantuni etiniz hazır.
- Hazırladığınız etin üzerinde lavaşınızı yağlayıp,tezgahın üzerine serin,ucuna etinizi,arzuya göre sumaklı soğan,maydanoz, nane,doamates ve daha fazla baharat atarak,dürüm yapın .
- Tantuniniz hazır ,yanında limon,süs biberi ve ayranla afiyetle yiyin.
- Tantuni pişirme tepsisi aslında özel bir tepsi.Ortası kenarlarına göre çukur bir tepsi,ama siz evdeki düz tepsilerinizide kullanabilirsiniz..Porsiyonluk yerine hepsini bir pişirip,hepsini birden sarabilirsiniz..
- Bize bu muhteşem tantuni ziyafetini elleriyle hazırlayıp sunan Mustafa Kürk ve ailesine çok teşekkürler..
- AFİYET OLSUN...
Yorumlar