DOMATES SOSLU DALYAN KÖFTE ( RULO KÖFTE)

KOLAY DALYAN KÖFTE TARİFİ,DALYAN KÖFTE,DOMATES SOSLU DALYAN KÖFTE,KÖFTELER,DEĞİŞİK KÖFTE TARİFLERİ,İFTARA NE PİŞİRSEK.??,İFTAR YEMEKLERİ,RAMAZAN YEMEKLERİ

Dalyan köfte çocukluğumun en sevdiğim yemeği...

Annem ne zaman yapsa ,hemen sofrada baş köşeye geçip,en büyük dilimi ben isterdim..Şimdide benim çocuklarım çok seviyor..O yüzden bende sık sık pişiriyorum..

Bence normal köfte yapmaktan daha da kolay..30 -40 köfte yerine hemen bir tane kocaman hazırlıyorsunuz,bitiyor işiniz.Üstelikte fırında olduğu için çok lezzetli..

Bugünde yine çocukların isteği üzerine iftara nefis bir dalyan köfte hazırladık,bu sefer bol domates sosla pişirdik..Çok lezzetli ve keyifli bir yemek oldu..Biz yanında, dalyan köftenin olmazsa olmazı patates püresiyle servis ettik,siz isterseniz pilavlada servis edebilirsiniz..

İşte en pratik ve en lezzetli tarifiyle dalyan köfte!!

MAZLZEMELER

700 gr.dana kıyma( 2 kere çekilmiş)

1 yumurta

4 dilim tost ekmeği veya kepekli ekmek

2 adet soğan

1 diş sarmısak

tuz,karabiber,kimyon

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı zeytinyağ,

2 yemek kaşığı su

1,5 çay kaşığı karbonat

İÇ HARCI

2 büyük haşlanmış havuç

1 küçük kase haşlanmış bezelye

ÜZERİ İÇİN

5 adet büyük domates

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 diş rendelenmiş sarmısak

1 kahve fincanı su

tuz,kırmızı pul biber,karabiber

25 gr.tereyağ

YAPILIŞI

• Köfte malzemelerinin hepsini beraberce geniş bir kapta 10 dakika  iyice özleşene kadar yoğurup,buzdolabında 1 saat dinlendirin.
• Hazırladığınız köfte harcını tezgahın üzerine serdiğiniz strech filmin üzerinde dikdörtgen olarak açıp,içine resimdeki gibi havuç ve bezelyeleri yerleştirin.Daha sonra strech  filmin yardımıyla rulo haline getirip,yağladığınız fırın kabının içine yerleştirin.
• Domatesleri minik minik doğrayın,içine rendelenmiş 1 diş sarmısak ,salçalar,baharatlar ve sıvıyağıda ekleyip beraberce 5 dakika pişirin.
• Hazırladığınız domates sosunu dalyan köftenizin üzerine ve yanlarına bolca paylaştırın,köftenin en üstüne 25 gr.tereyağını paylaştırın ve üzerini alininyum  folyoyla örtüp,180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.
• Ben içinde haşlanmış yumurta sevmediğim için,sadece sebzeyle pişiriyorum..Sizler arzu ederseniz koyabilirsiniz..
• PÜF NOKTASI:Kıymanız en az iki kere çekilmiş olmalı ve ekmek,soğan ve kıymanın 1\3 nü beraberce rondoda çekmelisiniz..Daha sonrada bütün malzemeleri  hepberaber iyice özleşene kadar yoğurmalısınız..
• AFİYET OLSUN....