EV YAPIMI EKLER,EKLER TARİFİ,EN GÜZEL EKLER TARİFİ,ÇİKOLATALI EKLER,EKLER NASIL YAPILIR? KOLAY EKLER TARİFİ..
Küçük büyük herkesin en sevdiği pasta...
ÇİKOLATALI EKLER...
Bu nefis pastayı yapmak ,hiçte sanıldığı gibi zor değil..Sadece doğru malzeme ve pişirme tekniğiyle ,sizlerde artık en lezzetli ekleri evinizde kolayca yapabilirsiniz!!
İşte Nurlumutfakta``nın tarifi ve anlatımıyla çikolatalı ekler tarifi karşınızda...
MALZEMELER
Hamuru
5 orta boy yumurta
1 büyük su bardağı su
1 büyük su bardağı un
1 paket vanilya
1 fiske tuz
3 kesme şeker
125 gr. margarin
Kreması
500 ml.süt
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
2 paket vanilya
3 yumurta sarısı
50 gr.tereyağ
1 büyük çay bardağı süt+1 poşet krem şanti
Üzeri İçin
1 paket bitter çikolata
YAPILIŞI
- Su,margarin,kesme şeker, ve tuzu tencereye koyup,kaynamaya bırakın.Kaynamaya başlayınca ,içine 1 su bardağı unu eleyerek ekleyin ve beraberce pişirin.(5 dakika kadar)
- Pişen hamuru ocaktan inidirp,karıştıra karıştıra ılıtın.Daha sonra ılıyan hamura vanilyayı ve yumurtaları teker teker ekleyin.Yumurtaları iyice karıştırarak hamura yedirin.(Bunu mikser yardımıyla yapabilirsiniz.)
- Hazırladığınız hamuru düz uç takdığınız sıkma torbasına koyun ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye bir parmak boyunda aralık bırakarak sıkın.
- Daha sonra hafif ısınmış 170 derece fırına koyup,iyice pişirin.(yaklasık 30-35 dakika)
- Ekler hamurunuz pişerken,kremanızı hazırlayın.
- Krema için,un,nişasta,şeker,yumurta sarısı ve sütü bir tencereye koyup,kısık ateşte iyice pişirin.Pişen kremanıza tereyağ ve vanilyayı ekleyip,mikserle iyice çırpın.
- Krem şanti ve sütüde ayrı bir yerde iyice kabarana kadar çırpın,Daha sonrada hazırladığınız şantiyi pişirdiğiniz kremaya ekleyip,mikserle iyice pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.
- Pişen ekler hamurunuzu fırında çıkarın ve hafif ılıyınca ortadan ikiye kesin,sonrada hazırladığınız kremayı içlerine sıkma torbasıyla sıkarak koyun.
- Çikolatayı benmari usulu eritin.Hazırladığınız ekleri erimiş çikolataya batırıp,bir tepsiye dizin ve soğuması için buzdolabına koyun.
- Eklerinizin iyice kabarması için öncelikle hamurun iyi pişirilmesi,iyice ılıtılması ,yumurtaların ılık olması ve hamura iyice yedirilmesi gerekir..Tabi birde pişirirken fırının kapağını hiç açmayın ve iyice kutuyana kadar pişirin.Krema koyunca zaten ekleriniz yumuşayacaktır..
- Bu malzemelerden 16 tane ekler çıkıyor..
- AFİYET OLSUN..
Yorumlar