BULGURLU PATATES KÖFTESİ

patates köftesi,bulgurlu patates köftesi,antakya usulu patatesli köfte,yöresel yemekler,bulgurlu lezzetler

Bugün Nurlumutfakta```da çok özel ve lezzetli yöresel bir tarifimiz var..`

Tarifimiz lezzetleriyle ünlü şehrimiz Antakya``dan..

Antakya usulu ``Patatesli Köfte``

Tarif Antakyalı arkadaşımdan özel...Pratik,lezzetli..

Bu lezzeti tatmadıysanız çok geç değil...

Deneyin!!Bu lezzeti çok ama çok seveceksiniz..


MALZEMELER
  • 600 gr. ince siyah bulgur
  • 5 tane büyük patates
  • 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
  • 25 -30 adet kuru kırmızı biber
  • 1 ince rendelenmiş soğan
  • yeteri kadar tuz
  • 2 çay bardağı kadar ılık su(bulguru ıslamak için)
  • kıyılmış maydanoz(köftenin üzeri için)
  • zeytinyağ(köfteyi sıkmak için)

SOSU
  • 200 gr. kıyma(obsiyonel)
  • 1 tane kırmızı soğan
  • 10 adet yesil soğan
  • 1\4 deste maydanoz
  • zeytinyağ
  • tuz

YAPILIŞI
  • Bulguru genis bir tepsiye koyup,ılık suyla ıslatın ve üzerini şişmesi için kapatın.(2 çay bardağının hepsini bir seferde koymayın.)
  • Soğanı rendenin en ince tarafıyla rendeleyin.
  • Patatesleri iyice haşlayıp,havanda iyice dövün.Eğer havanınız yoksa rondoda da çekebilirsiniz.
  • Kuru biberlerin içlerini ayıklayıp,ılık suya ıslayın ve yumuşayınca süzüp,rondodan iyice çekin.
  • Köfteyi hazırlamak için ısladığınız bulgura önce rondodan çektiğiniz biberleri ekleyip,iyice yoğurun..Daha sonrada soğan rendesi ve salçayı ekleyip,tekrar yoğurun.(yoğururken arada bir elinizi zeytinyağıyla ıslatabilirsiniz.)Hazırladığınız köfte harcına en sonda havanda iyice dövdüğünüz(havanda dövülen patates daha çok süner ve köfte daha güzel olur)patatesleri ekleyin ve iyice kıvamını alana kadar yoğurun.
  • Hazırladığınız köfte harcından birer sıkım alın,avucunuzu zeytinyağına batırıp,köfteleri avucunuzun içinde yuvarlayın ve servis tabağına dizin.
  • Köftelerinizin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
  • Sos için kıymayı iyice suyunu çekene kadar kavurun , içine arzu ettiğiniz kadar zeytinyağ,tuz,doğranmış yeşil soğan ve kuru soğanlarınızı ekleyip,biraz daha kavurun.Sonrada köftelerinizle beraber servis edin.
  • Antakya yöresinde patatesli köfte kavrulmuş kıymalı,soğanlı sosla servis ediliyor..Sosu isterseniz kıymasızda hazırlayabilirsiniz..
  • AFİYET OLSUN..
  • Bu özel lezzeti bize hazırlayıp,tattıran sevgili Figen Bilici``ye çok teşekkürler..


Yorumlar

BLOGGER: 2
Loading...
Açma börekler,11,Açmalar,6,adana yemekleri,25,Ana yemekler,43,Anayemekler,2,Antep Yemekleri,1,atıştırmalıklar,19,Baklava Hamuru[yufkası],11,bakliyatlı lezzetler,13,Balıklar,8,Balkabaklı lezzetler,6,BAYRAM HAZIRLIKLARI,16,bayram tatlıları,37,bayram tatlları,16,BEYAZ çikolatalı lezzetler,4,BEYAZ ÇİKOLATALI LEZZETLER,7,Börekler,60,brownie,8,bulgurlu yemekler,11,Bumerang,16,Cheesecake,29,cherry domatesli pilav,1,Chiffon kek,1,çay,1,Çay masaları,10,ÇAY SAATİ,48,ÇAY SAATİ İKRAMLAR,16,ÇAY SAATİ İKRAMLARI,278,çekilişler,1,Çikolata çanağında armut tatlısı,1,ÇİKOLATALI FRAMBUAZLI PASTA,1,çikolatalı lezzetler,30,ÇİKOLATALI LEZZETLER,39,çilekli lezzetler,25,Çocuklara özel lezzetler,72,çorbalar,36,davet pilavları,32,davet salataları,14,Davet sofraları,26,davet yemekleri,62,Değişik börekler,18,diet,24,Diet tarifler,76,Doğumgünü hazırlıkları,18,DOLMALAR,14,domatesli lezzetler,8,dondurmalar,7,dukan dieti,15,Dünya Mutfağı,24,EKMEKLER,4,Elmalı lezzetler,8,en güzel kek tarifleri,58,En güzel pilavlar,24,ERİC LANLARD,2,Etler,47,fondü,1,Fransız Mutfağı,11,gezi,1,gezi- kültür,9,HAMUR İŞLERİ,33,Havuçlu fıstıklı pilav,1,ıspanaklı lezzetler,1,Ispanaklı lezzetler.,16,içecekler,5,iftar menüsü,7,İFTAR MENÜSÜ,35,İNCİRLİ LEZZETLER,1,İtalyan Mutfağı,13,Kadir Gecesi,2,kahvaltılıklar,1,KAHVALTILIKLAR,20,kandil simiti,1,Kandil Tatlıları,2,Kandiller,11,Karamel soslu karamelli pudding,1,kek,1,Kekler,71,kış hazırlıkları,8,kişler,14,knorr,1,köfteler,30,KREPLER,2,kup,1,Kuplar,31,Kurabiyeler,63,KURBAN BAYRAMI,2,kutlamalar,2,Macaron,9,makarnalar,15,mayalı tarifler,26,Menü örnekleri,49,Meyvalı salatalar,6,MEYVELİLER,65,meze,2,mezeler,58,milföylü lezzetler,9,MİM,2,Muffinlar,24,Muhallebiler,36,New,904,Niğde,1,Nutellalı Tarifler,11,OREOU TARİFLER,2,özel günler,1,özel günler,94,parfeler,1,Pastalar,75,Patlıcanlı Tarifler,21,PİDELER,2,PİERRE HERME,2,PİLAV-ÇORBA,66,Pilavlar,35,poaçalar,28,Portakal çiçeği karnavalı[festivali],5,Portakallı lezzetler,25,pratik fırın yemekleri,53,PRATİK LEZZETLER,96,pratik yemekler,26,Ramazan,7,Ramazan börekleri,21,ramazan tatlıları,39,Reçeller,9,Rinso,1,RİSOTTOLAR,3,Sahur lezzetleri,4,Salatalar,96,sebzeler,84,Sevgililer günü lezzetleri,13,soğuk pastalar,8,SORBELER,3,SOSLAR,1,SUFLELER,2,Sütlü tatlılar,49,şeker bayramı,3,şekerler,2,Şuruplu tatlılar,22,TARİFLER,349,Tartlar,37,Tatlılar,47,Tavuklar,51,Teyzemin tarifleri,8,TRİFLE,3,TRİFLE-TRUFLE,3,turşular,3,tuzlular,42,UNLULAR,191,Yılbaşı hazırlıkları,23,Yöresel yemekler,33,Zeytinyağlılar,6,ZEYTİNYAĞLILAR,21,
ltr
item
Nurlumutfakta: BULGURLU PATATES KÖFTESİ
BULGURLU PATATES KÖFTESİ
patates köftesi,bulgurlu patates köftesi,antakya usulu patatesli köfte,yöresel yemekler,bulgurlu lezzetler
http://1.bp.blogspot.com/-h5QvAaZv0pA/VNcMQwXAqDI/AAAAAAAAHjU/CilDJgTfRIM/s1600/10945552_10153722998655656_3887669584827134283_n.jpg
http://1.bp.blogspot.com/-h5QvAaZv0pA/VNcMQwXAqDI/AAAAAAAAHjU/CilDJgTfRIM/s72-c/10945552_10153722998655656_3887669584827134283_n.jpg
Nurlumutfakta
https://www.nurlumutfakta.com/2015/02/bulgurlu-patates-koftesi.html
https://www.nurlumutfakta.com/
http://www.nurlumutfakta.com/
http://www.nurlumutfakta.com/2015/02/bulgurlu-patates-koftesi.html
true
592999171043681983
UTF-8
Tüm Yazılar Yüklendi Herhangi bir mesaj bulunamadı HEPSİNİ GÖR Daha fazla oku Cevap Cevabı İptal Et Silmek By Home SAYFALARI POSTS Hepsini gör SİZİN İÇİN ÖNERİLEN ETİKET ARŞİV ARAMA TÜM GÖNDERİLER İsteğiniz ile eşleşme bulunamadı Eve dön Pazar Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pz Pzt Sl Çrm Prş Cm Cmt Ocak Şubat Mart Nisan May Nsn Haz Agus Eyl Ekm Ksm Arl Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Şu anda 1 dakika önce $$ 1 $$ dakika önce 1 saat önce $$ 1 $$ saat önce Dün $$ 1 $$ gün önce $$ 1 $$ hafta önce 5 haftadan fazla önce İzleyiciler Takip et BU İÇERİK ÖNEMLİDİR Lütfen paylaşın Tüm Kodu Kopyala Tüm Kodu Seç Tüm kodlar panonuza kopyalanmıştır. Kodları / metinleri kopyalayamıyor, kopyalamak için lütfen [CTRL] + [C] tuşlarına (veya Mac ile CMD + C'ye) basınız