PARİS BREST & ÇİLEKLİ PARİS BREST

PARİS BREST TARİFİ,PARİS BREST,CHOUX HAMURU CHOUX HAMURUNDAN YAPILAN LEZZETLER,DEĞİŞİK PASTALAR,FRANSIZ PASTALARI,FRANSIZ LEZZETLERİ


Bugün Nurlumutfakta``da Fransızların lezzetli pastası PARİS BREST pişiyor..

Pastamız aslında choux hamuruyla hazırlanan çok bilindik bir tarif..Sadece şekli ve kreması değişik.Kremasını ben kendime göre yorumladım.Siz eğer kremanın orjinal tarifini isterseniz, aşağıdaki linkten bakabilirsiniz.



Bu nefis pasta,1981 yılından beri her dört yılda bir  ,Paris``de düzenlenen PARİS BREST bisiklet yarışlarını onurlandırmak üzere yapılan kutlama pastasıdır.Bir bisiklet tekerleğine benzeyen ve bademli krema(pralin) ile doldurulmuş choux hamurundan yapılan özel bir pastadır..
MALZEMELER
1 su bardağı un(200 gr.)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1\4 çay kaşığı tuz
100 gr.tereyağ(7 yemek kaşığı)
125 ml.süt(1\2 su bardağı)
125 ml.su(1\2 su bardağı)
4 büyük yumurta 
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı file badem(üzeri için)
1 tatlı kaşığı esmer şeker(üzeri için)
1 yumurta sarısı(üzeri için)
KREMASI
4 yumurta sarısı
500 ml.süt
6 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı şeker
2 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağ
100 ml.süt kreması
2 yemek kaşığı kavrulmuş file badem
1 kase çilek
ÜZERİ İÇİN
1 kase çilek
50 gr.beyaz çikolata
YAPILIŞI
  • Öncelikle pastanızın kremasını hazırlayaın ve buzdolabında 5-6 saat dinlendirin.
  • Krema için süt ,şekerin yarısı ve vanilini beraberce ısıtın.
  • Yumurtaları şekerin diğer yarısıyla ve bir paket vanilinle iyice çırpın.
  • Daha sonra ısınan sütü kaşık kaşık yumurtalı karışıma mikserle yedirin ve ocakta kısık ateşte devamlı karıştırarak pişirin.Pişen kremanızı ocaktan alıp,içine önce tereyağını ekleyin,sonrada kremayı ekleyerek iyice çırpın.Sonrada üzerini strech filmle kapatarak buzdolabında iyice dinlendirin.
  • File bademlerinizi  teflon tavada  kavurun ve soğumaya bırakın.(bademleri kremayı pastanın içine koyarken ekliceğiz.)
  • Choux hamurunu yapmak için süt,su,şeker,tuz ve tereyağını bir tencereye koyun ve kaynatın.Kaynayınca unu içine eleyerek ekleyin ve tahta bir kaşıkla devamlı karıstırarak 5 dakika kadar pişirin.
  • Pişen hamurunuzu bir çırpma kabına alıp,hafif ılıtın ve ılıyınca içine çırpılmış yumutalar( teker teker ) ve vanilyayı ekleyerek mikserle iyice çırpın.Hamur pürüzsüz ve koyu bir krema kıvamı alacaktır.
  • Fırın tepsinize yağlı kağıt serin,üzerine 20-25 cm.çapında bir yuvarlak çizin.Sonrada hazırladığınız hamuru büyük bir sıkma ucu taktığınız krema torbasına koyun.Daha sonrada çizdiğiniz yuvarlağın üzerine göre sıkın.(2 halka yanyana sıkın.Sonrada üzerine tekrar hamurunuzun yettiği kadar tekrar sıkın.)
  • Hazırladığınız dairenin üzerine önce yumurta sarınızı sürün,sonra esmer şekeri serpin,sonrada file bademleri serpin ve önceden ısıtılmış ilk 10 dakika 175 ,sonrada 160 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
  • Pişen pastanızı fırından çıkarın ve ılıdıktan sonra ortadan ikiye kesin.Daha sonra dolapta dinlenen kremanızı sıkma torbasına doldurun ve pastanızın alt tabanına sıkın.Kremanızın üzerine kavurduğunuz file bademleri serpin.Bir kase çileğide doğrayıp,kremanın üzerine yerleştirin.Sonrada diğer katı üzerine koyup,kapatın.
  • Pastanızın üzerine benmari usulu erittiğiniz beyaz çikolatayı,gelişi güzel akıtın.Pastanın ortadaki boşluğunada çilekleri doldurun ve buzdolabında servis zamanına kadar soğutun.
  • AFİYET OLSUN...
  • Pastanın orjinal tarifi...                                                                                                                      Read more:paris brest
  • Ben iç orjinal kremasını kullanmadım,kendime göre yorumladım ve kendi  pastacı kremamı hazırladım..

Yorumlar

BLOGGER: 10
Loading...
Açma börekler,11,Açmalar,6,adana yemekleri,25,Ana yemekler,43,Anayemekler,2,Antep Yemekleri,1,atıştırmalıklar,19,Baklava Hamuru[yufkası],11,bakliyatlı lezzetler,13,Balıklar,8,Balkabaklı lezzetler,6,BAYRAM HAZIRLIKLARI,16,bayram tatlıları,37,bayram tatlları,16,BEYAZ çikolatalı lezzetler,4,BEYAZ ÇİKOLATALI LEZZETLER,7,Börekler,60,brownie,8,bulgurlu yemekler,11,Bumerang,16,Cheesecake,29,cherry domatesli pilav,1,Chiffon kek,1,çay,1,Çay masaları,10,ÇAY SAATİ,48,ÇAY SAATİ İKRAMLAR,16,ÇAY SAATİ İKRAMLARI,278,çekilişler,1,Çikolata çanağında armut tatlısı,1,ÇİKOLATALI FRAMBUAZLI PASTA,1,çikolatalı lezzetler,30,ÇİKOLATALI LEZZETLER,39,çilekli lezzetler,25,Çocuklara özel lezzetler,72,çorbalar,36,davet pilavları,32,davet salataları,14,Davet sofraları,26,davet yemekleri,62,Değişik börekler,18,diet,24,Diet tarifler,76,Doğumgünü hazırlıkları,18,DOLMALAR,14,domatesli lezzetler,8,dondurmalar,7,dukan dieti,15,Dünya Mutfağı,24,EKMEKLER,4,Elmalı lezzetler,8,en güzel kek tarifleri,58,En güzel pilavlar,24,ERİC LANLARD,2,Etler,47,fondü,1,Fransız Mutfağı,11,gezi,1,gezi- kültür,9,HAMUR İŞLERİ,33,Havuçlu fıstıklı pilav,1,ıspanaklı lezzetler,1,Ispanaklı lezzetler.,16,içecekler,5,iftar menüsü,7,İFTAR MENÜSÜ,35,İNCİRLİ LEZZETLER,1,İtalyan Mutfağı,13,Kadir Gecesi,2,kahvaltılıklar,1,KAHVALTILIKLAR,20,kandil simiti,1,Kandil Tatlıları,2,Kandiller,11,Karamel soslu karamelli pudding,1,kek,1,Kekler,71,kış hazırlıkları,8,kişler,14,knorr,1,köfteler,30,KREPLER,2,kup,1,Kuplar,31,Kurabiyeler,63,KURBAN BAYRAMI,2,kutlamalar,2,Macaron,9,makarnalar,15,mayalı tarifler,26,Menü örnekleri,49,Meyvalı salatalar,6,MEYVELİLER,65,meze,2,mezeler,58,milföylü lezzetler,9,MİM,2,Muffinlar,24,Muhallebiler,36,New,904,Niğde,1,Nutellalı Tarifler,11,OREOU TARİFLER,2,özel günler,1,özel günler,94,parfeler,1,Pastalar,75,Patlıcanlı Tarifler,21,PİDELER,2,PİERRE HERME,2,PİLAV-ÇORBA,66,Pilavlar,35,poaçalar,28,Portakal çiçeği karnavalı[festivali],5,Portakallı lezzetler,25,pratik fırın yemekleri,53,PRATİK LEZZETLER,96,pratik yemekler,26,Ramazan,7,Ramazan börekleri,21,ramazan tatlıları,39,Reçeller,9,Rinso,1,RİSOTTOLAR,3,Sahur lezzetleri,4,Salatalar,96,sebzeler,84,Sevgililer günü lezzetleri,13,soğuk pastalar,8,SORBELER,3,SOSLAR,1,SUFLELER,2,Sütlü tatlılar,49,şeker bayramı,3,şekerler,2,Şuruplu tatlılar,22,TARİFLER,349,Tartlar,37,Tatlılar,47,Tavuklar,51,Teyzemin tarifleri,8,TRİFLE,3,TRİFLE-TRUFLE,3,turşular,3,tuzlular,42,UNLULAR,191,Yılbaşı hazırlıkları,23,Yöresel yemekler,33,Zeytinyağlılar,6,ZEYTİNYAĞLILAR,21,
ltr
item
Nurlumutfakta: PARİS BREST & ÇİLEKLİ PARİS BREST
PARİS BREST & ÇİLEKLİ PARİS BREST
PARİS BREST TARİFİ,PARİS BREST,CHOUX HAMURU CHOUX HAMURUNDAN YAPILAN LEZZETLER,DEĞİŞİK PASTALAR,FRANSIZ PASTALARI,FRANSIZ LEZZETLERİ
http://1.bp.blogspot.com/-mNua0mSchmA/VQ2zvmXZoXI/AAAAAAAAHv8/rhn8R7TLt2g/s1600/11069861_10153826554580656_1752952012385826032_n.jpg
http://1.bp.blogspot.com/-mNua0mSchmA/VQ2zvmXZoXI/AAAAAAAAHv8/rhn8R7TLt2g/s72-c/11069861_10153826554580656_1752952012385826032_n.jpg
Nurlumutfakta
https://www.nurlumutfakta.com/2015/03/paris-brest-cilekli-paris-brest.html
https://www.nurlumutfakta.com/
http://www.nurlumutfakta.com/
http://www.nurlumutfakta.com/2015/03/paris-brest-cilekli-paris-brest.html
true
592999171043681983
UTF-8
Tüm Yazılar Yüklendi Herhangi bir mesaj bulunamadı HEPSİNİ GÖR Daha fazla oku Cevap Cevabı İptal Et Silmek By Home SAYFALARI POSTS Hepsini gör SİZİN İÇİN ÖNERİLEN ETİKET ARŞİV ARAMA TÜM GÖNDERİLER İsteğiniz ile eşleşme bulunamadı Eve dön Pazar Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pz Pzt Sl Çrm Prş Cm Cmt Ocak Şubat Mart Nisan May Nsn Haz Agus Eyl Ekm Ksm Arl Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Şu anda 1 dakika önce $$ 1 $$ dakika önce 1 saat önce $$ 1 $$ saat önce Dün $$ 1 $$ gün önce $$ 1 $$ hafta önce 5 haftadan fazla önce İzleyiciler Takip et BU İÇERİK ÖNEMLİDİR Lütfen paylaşın Tüm Kodu Kopyala Tüm Kodu Seç Tüm kodlar panonuza kopyalanmıştır. Kodları / metinleri kopyalayamıyor, kopyalamak için lütfen [CTRL] + [C] tuşlarına (veya Mac ile CMD + C'ye) basınız