ARKADAŞLARLA MEKSİKA GÜNÜ &TAVUKLU QUESADİLLA

MEKSİKA YEMEKLERİ,MEKSİKA ,TACO,QUESADİLLA,BARBEQUE SOSLU KANAT,TEREYAĞINDA MISIR,DAVET YEMEKLERİ,DAVET SOFRALARI,MEKSİKA SALATASI

 Bugün arkadaşlarla çok keyifli ve lezzetli bir gün geçirdik..

Evine misafir olduğumuz arkadaşımız ,yemek konseptini Meksika yemekleri olarak belirlemişti...

Sofrasını çok şık ekoseli bir örtü ve ortaya koyduğu kaktüslerle hazırlamıştı...

Yemekleriyle,salatalarıyla,soslarıyla ve keyifli sofrasıyla bize çok keyifli ve neşeli bir Meksika günü yaşattı...

Konsept Meksika günü olunca bütün lezzetlerde Meksika mutfağındandı...Hepsi birbirinden lezzetliydi..

Menümüzde neler mi vardı??

Taco,tavuklu ve etli quesadilla,fajitali ve cheddarlı pizzalar,meksika fasulyesi salatası,barbeque soslu tavuk kanatları,baharatlı elma dilim patates ve tereyağında mısır vardı...

 Barbeque soslu tavuk kanatları ,Meksika fasulye salatası tariflerine buradan bakabilirsiniz..

 TACO 

TAVUKLU & ETLİ QUESADİLLA

MALZEMELER

• 250gr julyen doğranmış.tavuk 
• 150 gr.cheddar peyniri
• 4 adet tortilla ekmeği
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı dolmalık biber
• 1 adet soğan
• kajun baharatı
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ veya zeytinyağ
• tuz,karabiber
• kıyılmış maydanoz
• doğranmış jalopane turşusu
• Avakado sos(Guacamole Sos) ve Ekşi Krema sos

YAPILIŞI

• Tavukları sıvıyağ,karabiberle marine edip,bir kaç saat bekletin.
• Biberleri ve soğanları jülyen şeklinde doğrayın.
• Genişce bir tavaya yağınızı koyun,ısınınca içine soğanları ekleyin.Daha sonrada tavukları içine atın,iyice kavrulduktan sonra biberleri ekleyip,beraberce kavurun.En sonda baharatlarınızı atıp,tavanın altını söndürün.
• Hazırladığınız tavuklu harcın yarısını  1 tane tortilla ekmeğinin üzerine yayın,sonrada üzerine biraz maydanoz serpin,,arzu ettiğiniz kadar jalopane turşusu ekleyin  ve cheddar peynirinin yarısını koyun.Daha sonrada diğer tortilla ekmeğini üzerine kapatın ve tortilla ekmeğinizi başka bir tavada bir tabak yardımıyla önlü arkalı kızarana kadar pişirin.Diğer tortillarınızıda kalan tavuk etlerinizle ve cheddar peynirinizle aynı şekilde hazırlayın.
• Hazırladığınız quesadillayı keskin bir bıçakla dörde bölüp,sıcak sıcak soslarla servis edin.
• Avakado Sos(Guacamole Sos):2 tane avakado,2 diş sarmısak,1 küçük kırmızı soğan,1 küçük domates,1 yemek kaşığı zeytinyağ,1 yemek kaşığı limon suyu,tuz,karabiber(Avakodoları soyup,çatalla ezin.Sonrada içine minik doğradığınız,soğan,domates , ezilmiş sarmısaklar ve diğer malzemeleri ekleyip,karıştırın.)
• Ekşi Krema Sos:200 ml. krema,1 yemek kaşığı limon suyu(ikisini karıştırın,1 saat bekletip,sonrada servis edin)
• AFİYET OLSUN...
• Bu keyifli gün için Ela``ya çok teşekkürler..