GÜNLÜK EKŞİLİ TURŞU

değişik turşu tarifleri,ekşili turşu,soğuk turşu,yöresel lezzetler,maraş yemekleri,güneydoğu lezzetleri

Havalar çok sıcak...Sıcaklarda içimizi ferahlatacak lezzetler arıyoruz..

İşte bugünkü tarifimiz Güneydoğu yöresinde özellikle yazın yapılan soğutulup yenen günlük ekşili turşu..

Turşu hiç iç ferahlatır mı demeyin!!!

Bu turşuyu özellikle yazın hazırlıyorlar ve yanına mutlaka ya mercimekli soğanlı bulgur pilavı yada soğanlı dövme kavurması yapıyorlar..Unutmadan birde ayran...Nefis bir öğün..

Hemen hazırlayın ,yanınada sevdiğiniz bir pilavı yapın ve yiyin..Bu keyifli lezzeti çok seveceksiniz...


MALZEMELER
5 adet patlıcan
7-8 adet köy biberi veya charliston biber
1 küçük kase sumak
1 tatlı kaşığı tuz
7-8  diş sarmısak
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı sumak ekşisi(obsiyonel)
YAPILIŞI
  • Patlıcanları alaça soyup, parmak kalınlığında doğrayın.
  • Biberler, ayıklanıp,irice doğrayın
  • Sumağı suya ıslayıp,iyice şişene kadar bekletin.(30 dakika)
  • Sarmısakları soyup,havanda dövün..
  • Patlıcanları biraz tuz attığınız suda 5 dakika,biberleride 1 dakika haşlayın.
  • Sumağın suyunu süzüp,içine 3-4 bardak su ekleyerek çoğaltın. Tuzu  ve sarmısağı ekleyip,karıştırın.
  • Hazırladığınız sumak suyuna haşladığınız sebzeleri ekleyip,ağzı kapalı cam bir kavanozda 1 gün bekletin ve sonrada kaselere koyup,üzerine bolca kuru nane serperek servis edin.(corba gibi sulu olacak)
  • Eğer benim gibi ekşi seviyorsanız içine birazda sumak ekşisi ilave edin.
  • AFİYET OLSUN..
  • Bu güzel tarif için Sevgili Mine Emeksiz;e çok teşekkürler..


Yorumlar

Açma börekler,11,Açmalar,6,adana yemekleri,25,Ana yemekler,43,Anayemekler,2,Antep Yemekleri,1,atıştırmalıklar,19,Baklava Hamuru[yufkası],11,bakliyatlı lezzetler,13,Balıklar,8,Balkabaklı lezzetler,6,BAYRAM HAZIRLIKLARI,16,bayram tatlıları,37,bayram tatlları,16,BEYAZ çikolatalı lezzetler,4,BEYAZ ÇİKOLATALI LEZZETLER,7,Börekler,60,brownie,8,bulgurlu yemekler,11,Bumerang,16,Cheesecake,29,cherry domatesli pilav,1,Chiffon kek,1,çay,1,Çay masaları,10,ÇAY SAATİ,48,ÇAY SAATİ İKRAMLAR,16,ÇAY SAATİ İKRAMLARI,278,çekilişler,1,Çikolata çanağında armut tatlısı,1,ÇİKOLATALI FRAMBUAZLI PASTA,1,çikolatalı lezzetler,30,ÇİKOLATALI LEZZETLER,39,çilekli lezzetler,25,Çocuklara özel lezzetler,72,çorbalar,36,davet pilavları,32,davet salataları,14,Davet sofraları,26,davet yemekleri,62,Değişik börekler,18,diet,24,Diet tarifler,76,Doğumgünü hazırlıkları,18,DOLMALAR,14,domatesli lezzetler,8,dondurmalar,7,dukan dieti,15,Dünya Mutfağı,24,EKMEKLER,4,Elmalı lezzetler,8,en güzel kek tarifleri,58,En güzel pilavlar,24,ERİC LANLARD,2,Etler,47,fondü,1,Fransız Mutfağı,11,gezi,1,gezi- kültür,9,HAMUR İŞLERİ,33,Havuçlu fıstıklı pilav,1,ıspanaklı lezzetler,1,Ispanaklı lezzetler.,16,içecekler,5,iftar menüsü,7,İFTAR MENÜSÜ,35,İNCİRLİ LEZZETLER,1,İtalyan Mutfağı,13,Kadir Gecesi,2,kahvaltılıklar,1,KAHVALTILIKLAR,20,kandil simiti,1,Kandil Tatlıları,2,Kandiller,11,Karamel soslu karamelli pudding,1,kek,1,Kekler,71,kış hazırlıkları,8,kişler,14,knorr,1,köfteler,30,KREPLER,2,kup,1,Kuplar,31,Kurabiyeler,63,KURBAN BAYRAMI,2,kutlamalar,2,Macaron,9,makarnalar,15,mayalı tarifler,26,Menü örnekleri,49,Meyvalı salatalar,6,MEYVELİLER,65,meze,2,mezeler,58,milföylü lezzetler,9,MİM,2,Muffinlar,24,Muhallebiler,36,New,904,Niğde,1,Nutellalı Tarifler,11,OREOU TARİFLER,2,özel günler,1,özel günler,94,parfeler,1,Pastalar,75,Patlıcanlı Tarifler,21,PİDELER,2,PİERRE HERME,2,PİLAV-ÇORBA,66,Pilavlar,35,poaçalar,28,Portakal çiçeği karnavalı[festivali],5,Portakallı lezzetler,25,pratik fırın yemekleri,53,PRATİK LEZZETLER,96,pratik yemekler,26,Ramazan,7,Ramazan börekleri,21,ramazan tatlıları,39,Reçeller,9,Rinso,1,RİSOTTOLAR,3,Sahur lezzetleri,4,Salatalar,96,sebzeler,84,Sevgililer günü lezzetleri,13,soğuk pastalar,8,SORBELER,3,SOSLAR,1,SUFLELER,2,Sütlü tatlılar,49,şeker bayramı,3,şekerler,2,Şuruplu tatlılar,22,TARİFLER,349,Tartlar,37,Tatlılar,47,Tavuklar,51,Teyzemin tarifleri,8,TRİFLE,3,TRİFLE-TRUFLE,3,turşular,3,tuzlular,42,UNLULAR,191,Yılbaşı hazırlıkları,23,Yöresel yemekler,33,Zeytinyağlılar,6,ZEYTİNYAĞLILAR,21,
ltr
item
Nurlumutfakta: GÜNLÜK EKŞİLİ TURŞU
GÜNLÜK EKŞİLİ TURŞU
değişik turşu tarifleri,ekşili turşu,soğuk turşu,yöresel lezzetler,maraş yemekleri,güneydoğu lezzetleri
http://4.bp.blogspot.com/-FM4Nko2BuZE/Va5X91OizgI/AAAAAAAAIJU/2vnl6-iHbvg/s400/11745437_10154122834115656_5451587981466559049_n.jpg
http://4.bp.blogspot.com/-FM4Nko2BuZE/Va5X91OizgI/AAAAAAAAIJU/2vnl6-iHbvg/s72-c/11745437_10154122834115656_5451587981466559049_n.jpg
Nurlumutfakta
https://www.nurlumutfakta.com/2015/07/gunluk-eksili-tursu.html
https://www.nurlumutfakta.com/
http://www.nurlumutfakta.com/
http://www.nurlumutfakta.com/2015/07/gunluk-eksili-tursu.html
true
592999171043681983
UTF-8
Tüm Yazılar Yüklendi Herhangi bir mesaj bulunamadı HEPSİNİ GÖR Daha fazla oku Cevap Cevabı İptal Et Silmek By Home SAYFALARI POSTS Hepsini gör SİZİN İÇİN ÖNERİLEN ETİKET ARŞİV ARAMA TÜM GÖNDERİLER İsteğiniz ile eşleşme bulunamadı Eve dön Pazar Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pz Pzt Sl Çrm Prş Cm Cmt Ocak Şubat Mart Nisan May Nsn Haz Agus Eyl Ekm Ksm Arl Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Şu anda 1 dakika önce $$ 1 $$ dakika önce 1 saat önce $$ 1 $$ saat önce Dün $$ 1 $$ gün önce $$ 1 $$ hafta önce 5 haftadan fazla önce İzleyiciler Takip et BU İÇERİK ÖNEMLİDİR Lütfen paylaşın Tüm Kodu Kopyala Tüm Kodu Seç Tüm kodlar panonuza kopyalanmıştır. Kodları / metinleri kopyalayamıyor, kopyalamak için lütfen [CTRL] + [C] tuşlarına (veya Mac ile CMD + C'ye) basınız