NAPOLYON TATLISI

karamelli muhallebi,milföylü muhallebi,sütlü tatlı çeşitleri,sütlü tatlı çeşitleri,tarifleri

MALZEMELER

1 litre süt

3\4 çay bardağı şeker

4 silme yemek kaşığı un

2 silme yemek kaşığı nişasta

1 yumurta

50 gr.tereyağ

1 paket vanilya

1 küçük paket krema (200 ml.)

KARAMELİ

1 su bardağı şeker

300 ml.krema

2 yemek kaşığı su

1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin

1 fiske tuz

ÜZERİ İÇİN

3 tane yaprak milföy

Fındık Kırıkları

YAPILIŞI

Süt, şeker ve vanilyayı beraberce tencereye koyup, hafif ısıtın.(şeker eriyecek kadar)
Yumurta,un ve vanilyayı karıştırın ve içine azar azar, devamlı karıştırarak şekerli ılık sütünüzü ekleyin.Yaklaşık 10 dakika un ve nişasta kokusu çıkana kadar pişirin ve sonra ocaktan alın.
Muhallebinizi ocaktan aldıktan sonra içine tereyağınızı ekleyip,mikserle 5 dakika kadar çırpın.Sonrada içine kremayı ekleyin ve tekrar çırpın.
Hazırladığınız muhallebileri bardaklarınıza paylaştırıp,buzdolabına soğumaya bırakın.
Karamel için şekeri tavaya koyup ,rengi kahverengi olana kadar eritin.Eriyince içine kremayı ,suyu ve tereyağı ekleyip, devamlı karıştırın.Önce topaklanacak sonra tekrar sıvı kıvama gelecektir,merak etmeyin.En son içine bir fiske tuz atıp,ocaktan alın ve hazırladığınız karameli buzdolabında soğuttuğunuz muhallebilerin üzerine paylaştırın.
Muhallebilerinizi tekrar soğuması için buzdolabına koyun.
En üstü için yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine milföy yapraklarınızı dizin ve üzerleini çatalla delip,iyice kızarıp kıtır hale gelene kadar pişirin.Pişen milföy yapraklarınızı soğuduktan sonra elinizle ufalayıp,soğuyan muhallebilerinizin üzerine paylaştırın.En üztünüde kavrulmuş fndık kırıklarıyla süsledikten sonra servis edin.
Milföy kırıklarını servisden hemen önce muhallebilerinizin üzerine koyarsanız,yumuşamaz ve kıtır kalır..
AFİYET OLSUN..