Kereviz çorbası,kaymaklı kereviz çorbası
Günaydın
Hava buzzz❄️❄️❄️⛄️
Hava buzzz❄️❄️❄️⛄️
Soğuk havalarda içimizi ısıtacak en güzel şey ise bir kase sıcacık çorba 🍜
Bugünün sıcacık çorbası ise ;
Kaymaklı Kereviz Çorbası
Malzemeler
- 2 tane ortaboy kereviz
- 1 adet patates
- 1 küçük soğan
- 1 adet defne yaprağı
- 1 adet havuç
- 1 adet domates
- 1 y.k.limon suyu
- 3 su b.et suyu
- 2 y.k.un
- 3 y.k.zeytinyağ
- 1 su b.süt
- Tuz,karabiber
- 1 çay k.muskat
- 1 y.k.kaymak
- 2 tane kereviz sapı
- 4 -5 y.k.tel şehriye
Yapılışı
🍜Havuç ve domates hariç diğer sebzeleri soyup,doğrayın.
🍜Zeytinyağını çorba tencerenize koyup,üzerine doğradığınız sebzeleri,tüm havucu,domatesi,defne yaprağını,limon suyunu ve et suyunu koyup,pişirin.
🍜Tel şehriyeleri zeytinyağnda çok hafif rengi dönene kadar kavurup,bir kaseye alın. 🍜Kereviz saplarını ince ince doğrayın.
🍜Sebzeler pişince domatesi ,defne yaprağını ve havucu içinden alıp,diğer sebzeleri rondodan çekin.
🍜1 yemek kaşığı zeytinyağına 2 yemek k.un ekleyip kavurun ve içine sütü ekleyip,çorbanızın meyanesini pişirin.
🍜Hazırladığınız meyanenin içine sebzeli karışımı karıştırarak ekleyin ve çorbanızın kıvamını ayarlayın.En son muskat,taze çekilmiş karabiber ve 1 dolu y.k.kaymak ekleyip,çorbanızı 1 taşım daha kaynatın.
Doğranmış kereviz saplarını ve kavrulmuş tel şehriyeleri üzerine atarak ,ocaktan alıp sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun 🍜🍜🍜
🍀Bu lezzetli tarif için @beyarslan a çok teşekkürler.
Yorumlar