Bulgurlu Yeşil Erikli Kabak Dolması
Topak kabaklar çıktııııı...(Girit Kabağı)Bu sevimli topak kabaklar çıktı mı dayanamıyorum..Pazardan mutlaka bu nefis kabaklarla dönüyorum..Yalnız bu sefer sadece kabak değil,yanında yeşil erikte aldım..Nasıl mı pişiriyorumm???
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
Bulgurlu&Yeşil Erikli Kabak Dolma
💫 Kabaklarınızı iyi yıkayın,dışını hafifçe sıyırın ve içlerini oyun.Daha sonrada kabağı hazırladığınız sosla içini iyice avcarlayın.(ovun)
💫Soğanı,domatesleri,nane ve maydanozları doğrayın.Bulguru yıkayıp süzün.Daha sonrada bütün iç malzemelerinizle iç harcınızı hazırlayın.
💫Sonrada iç harcınızı ,avcarladığınız kabakların içini doldurun.
- 8 veya 9 adet topak kabak(Girit Kabağı)
- 150 gr.koyun kıyma
- 1,5 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı iri bulgur
- 1 büyük soğan
- 2 büyük domates
- 2 diş sarımsak
- 1\4 deste maydanoz
- 1\4 deste nane
- 2 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 4 diş dövülmüş sarımsak
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1,5 tatlı kaşığı nane
- 2 çay kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- Pişerken içine koymak için 10 -12 tane yeşil ekşi erik.
Yapılışı
💫Soğanı,domatesleri,nane ve maydanozları doğrayın.Bulguru yıkayıp süzün.Daha sonrada bütün iç malzemelerinizle iç harcınızı hazırlayın.
💫Sonrada iç harcınızı ,avcarladığınız kabakların içini doldurun.
💫Doldurduğunuz dolmaları tencereye dizin,aralarına erikleri serpin , kalan avcar sosunuzu 1,5 bardak su ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı çoğaltıp,dolmalarınızın üzerine dökün.Daha sonrada kısık ateşte pişirin.
💫Servis ederken yanında yoğurtla ikram edin.
💫Servis ederken yanında yoğurtla ikram edin.
Yorumlar