Erikli Yaprak Sarma

Günaydın 🍀🍀
Yeşil can erikleriyle pişen tazecik mevsim yaprakları..⭐️👌⭐️
İster zeytinyağlı,ister etli,ister bulgurlu..Canınız nasıl isterse...
Bizimki etli pişti..🍀Üstüne sarmısaklı yoğurtla servis edildi..🥰Eriğin ve taze yaprağın hafif ekşiliğiyle,bütün yeşilliğiyle ,sarmısaklı sosuyla nefis bir yaprak sarması oldu....
Yazın bize sunduğu bu güzelliklerin tam mevsimi..Minicik bir tencerede olsa mutlaka pişirin.🍀
Bugünkü lezzet önerimizde Nurlunun bu muhteşem Yeşil Erikli Yaprak Sarması olsun..En güzel günler🍀

ERİKLİ YAPRAK SARMA

750 gr.taze yaprak
400 gr.az yağlı koyun kıyma
1 su bardağı baldo pirinç
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı k.karabiber
1 tatlı k.tuz
yarım demet maydanoz
yarım demet nane
2 diş sarmısak
1 tane domates
2 tane iri boy soğan
2 yemek k.tereyağ
1 kase yeşil erik

Sosu

3 -4 diş ezilmiş sarmısak
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı kuru nane
yarım limon suyu
3-4 yemek k. Zeytinyağı

YAPILIŞI
🍀Yapraklarınızı 5 dakika haşlayın,soğutun..
🍀Soğanlarınızı ,sarmısaklarınızı,domatesi,nane ve maydanozunzu doğrayın.
🍀Pirinçlerinizi yıkayıp,süzün..
Soğan ve sarmısak,tuz ,karabiber ve salçayla iyice karıstırın.İçine kıyma,pirinç,maydanoz ,nane ve tereyağını ekliyerek iyice yoğurun.
🍀Hazırladığınız içle haşladığınız yaprakları sarın..
🍀Tencerenizin altına bir sıra yaprak serin ve sarmalarınızı tencerenize yuvarlak bir şekilde dizin..Üzerine eriklerinizi koyun.
🍀Sonrada tencerenizin yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin.
🍀Üzerine yaprak taşınızı koyup,50 -60 dak kadar pişirin.
🍀 Yapraklarınız pişmeye yakın,sosu hazırlayın,üzerine dökün ve 10 dakikada sosla pişirin.
Piştikten sonra 15 dakika dinlendirin,servis tabağınıza ters çevirin,ikram edin..