Fıstıklı Etli Pilav
FISTIKLI & ETLİ PİLAV
🍀Soğanları soyup,4 e kesin ve halka halka doğrayın.(sonrada 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla hafifçe kavurun.)
🍀Havuçları jülyen doğrayın.(tavada 1 yemek k zeytinyağıyla hafifçe kavurun.)
🍀Kuş üzümlerini yıkayıp,10 dakika ıslayın.
🍀Pirinçleri yıkayıp,ıslayın.(1 saat sonra süzün)
🍀Bütün malzemelerin ön hazırlığını yapınca,şimdi Pilavı pişirebilirsiniz.
🍀Genişçe bir pilav tenceresine kalan tereyağını koyun,erisin.Eriyince içine etleri koyun,bütün baharatlardan azar azar atın.Üzerine ıslayıp süzdüğünüz kuş üzümlerini koyun,onun üzerine kavurduğunuz soğanları,üzerine kavurduğunuz havuçları ekleyin.(havuçların üzerine yine bütün baharatlardan atın.)En son havuçların üzerine pirinçleri süzüp,koyun.
🍀Pilavın suyunun içinede bütün baharatlardan atıp,pirinçlerin üzerine ekleyin ve kısık ateşte pilavınızı pişirin.
🍀Pilavınızın pişmişliğini kontrol edip,altını kapatın ve dinlendirin.
🍀Üzeri için bütün çerezleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı eklediğiniz tavada hafifçe kavurun ve pilavınızı servis tabağına ters çevirip,kavurduğunuz çerezleri pilavın üzerine koyup,servis edin.
- 500 gr.kuzu kuşbaşı
- 2 adet büyük soğan
- 3-4 adet havuç
- 1 kahve fincanı kuş üzümü
- 2,5 su bardağı pirinç
- 4,5 su b.su
- 2 ,5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek k.zeytinyağ
- Yenibahar,karabiber,tuz,tarçın (her kata yetecek kadar)
- Fıstık,yerfıstığı,badem
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
🍀Soğanları soyup,4 e kesin ve halka halka doğrayın.(sonrada 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla hafifçe kavurun.)
🍀Havuçları jülyen doğrayın.(tavada 1 yemek k zeytinyağıyla hafifçe kavurun.)
🍀Kuş üzümlerini yıkayıp,10 dakika ıslayın.
🍀Pirinçleri yıkayıp,ıslayın.(1 saat sonra süzün)
🍀Bütün malzemelerin ön hazırlığını yapınca,şimdi Pilavı pişirebilirsiniz.
🍀Genişçe bir pilav tenceresine kalan tereyağını koyun,erisin.Eriyince içine etleri koyun,bütün baharatlardan azar azar atın.Üzerine ıslayıp süzdüğünüz kuş üzümlerini koyun,onun üzerine kavurduğunuz soğanları,üzerine kavurduğunuz havuçları ekleyin.(havuçların üzerine yine bütün baharatlardan atın.)En son havuçların üzerine pirinçleri süzüp,koyun.
🍀Pilavın suyunun içinede bütün baharatlardan atıp,pirinçlerin üzerine ekleyin ve kısık ateşte pilavınızı pişirin.
🍀Pilavınızın pişmişliğini kontrol edip,altını kapatın ve dinlendirin.
🍀Üzeri için bütün çerezleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı eklediğiniz tavada hafifçe kavurun ve pilavınızı servis tabağına ters çevirip,kavurduğunuz çerezleri pilavın üzerine koyup,servis edin.
Yorumlar