tas kebabı,
Haftasonu için özel İftar Lezzeti:
Yemeğimiz Osmanlı mutfağının baş köşesinde oturan en lezzetli et yemeklerindendir. İsmini pişirilme şeklinden almıştır. Özellikle bakır bir tas yardımıyla yapılan kebab türüdür.
Peki adı nedir??? Bu Osmanlı’dan günümüze kadar gelen leziz yemeğimiz;
TAS KEBABI
İşte Nurlunun yorumuyla tarifi;
✨✨✨✨✨✨✨✨✨
Yemeğimiz Osmanlı mutfağının baş köşesinde oturan en lezzetli et yemeklerindendir. İsmini pişirilme şeklinden almıştır. Özellikle bakır bir tas yardımıyla yapılan kebab türüdür.
Peki adı nedir??? Bu Osmanlı’dan günümüze kadar gelen leziz yemeğimiz;
TAS KEBABI
İşte Nurlunun yorumuyla tarifi;
✨✨✨✨✨✨✨✨✨
Tas Kebabı
Yapılışı
- 750 gr.kuşbaşı dana eti (tercihe göre kuzu eti de olur)
- 1 çay b.ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 y.k.zeytinyağı
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet havuç
- 3 adet patates
- 2-3 adet yeşil biber
- 4 diş sarımsak
- 1/2 y.k domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 su bardağı sıcak su
- Karabiber,tuz
Yapılışı
⭐️1/2 çay k tarçın +1 y.k. zeytinyağıyla tencerenize koyup ,ısıtın.Sonra içine yıkayıp,süzdüğünüz etleri ekleyip,kavurun.Daha sonrada içine sırayla sarımsaklar,soğan,salçalar ve baharatı ekleyip,kavurun.En son suyu ekleyip,kısık ateşte pişirin.
⭐️Etleriniz pişerken küp küp doğranmış patatesleri,biberleri ve halka halka doğranmış havuçları 1 çay b.sıvıyağda kızartıp,bir kenara alın.
⭐️Etleriniz pişince kızarttığınız sebzeleri yemeğinize ekleyin ve 2-3 dakika beraber pişirip,pilav eşliğinde servis edin.
Afiyet olsun....
⭐️Etleriniz pişerken küp küp doğranmış patatesleri,biberleri ve halka halka doğranmış havuçları 1 çay b.sıvıyağda kızartıp,bir kenara alın.
⭐️Etleriniz pişince kızarttığınız sebzeleri yemeğinize ekleyin ve 2-3 dakika beraber pişirip,pilav eşliğinde servis edin.
Afiyet olsun....
Yorumlar