Deniz Börülceli Enginar
Enginar mevsimi geçmeden her hafta mutlaka bir kere enginar pişiriyorum.
Her türlüsü bir başka güzel,başka lezzetli.👌👌Etlisi,kıymalısı,dolması,baklalısı,avacadolusu,bezelyelisi....Daha sayamadığım bir çok çeşidi...Hem pişirmesi ayrı bir keyif,hem yemesi ayrı bir keyif...
Bugünkü enginarımız ise bir başka güzel oldu...Pazarda enginarlarla ,deniz börülcelerini yanyana görünce bu ikili birlikte pişlemeli dedim...veee sonuç⭐️👌
Lezzetiyle & sunumuyla 10 numara bir enginar...⭐️
👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳
Her türlüsü bir başka güzel,başka lezzetli.👌👌Etlisi,kıymalısı,dolması,baklalısı,avacadolusu,bezelyelisi....Daha sayamadığım bir çok çeşidi...Hem pişirmesi ayrı bir keyif,hem yemesi ayrı bir keyif...
Bugünkü enginarımız ise bir başka güzel oldu...Pazarda enginarlarla ,deniz börülcelerini yanyana görünce bu ikili birlikte pişlemeli dedim...veee sonuç⭐️👌
Lezzetiyle & sunumuyla 10 numara bir enginar...⭐️
👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳
Deniz Börülceli Enginar
👩🍳Börülceyi karbonatlı bol suda haşlayın. (Çok ezilmeyecek,10 dak kadar)Yeşil kalması için soğuk suda beş dakika bekletin ve süzüp kılçıklarını temizleyin. Sonra bir tabağa alıp üzerine limon suyu, dövülmüş sarımsak, zeytinyağı ve sirkeyi ekleyip karıştırın.
👩🍳Enginarlar çanaklarını,dörde bölüp halka halka doğradığınız soğanlarla 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı,şeker ve tuz ekleyerek,portakal suyu ilavesiyle hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.
👩🍳Pişen enginarlarınızın soğanlı suyunu ve soğanları servis tabağının altına koyup,üzerine enginar çanaklarını koyun.Çanakların içini sosladığınız börülcelerle doldurun.En üstüne birer halka kırmızı biber koyup,servis edin.
- 6 -7 adet enginar
- 2 adet soğan
- 2 portakal suyu +1 çay b.su
- 1 y.k.şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet kırmızı biber
- 2 demet deniz börülcesi
- 1 adet limonun suyu
- 1/2 çay k.karbonat
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sirke
👩🍳Börülceyi karbonatlı bol suda haşlayın. (Çok ezilmeyecek,10 dak kadar)Yeşil kalması için soğuk suda beş dakika bekletin ve süzüp kılçıklarını temizleyin. Sonra bir tabağa alıp üzerine limon suyu, dövülmüş sarımsak, zeytinyağı ve sirkeyi ekleyip karıştırın.
👩🍳Enginarlar çanaklarını,dörde bölüp halka halka doğradığınız soğanlarla 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı,şeker ve tuz ekleyerek,portakal suyu ilavesiyle hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.
👩🍳Pişen enginarlarınızın soğanlı suyunu ve soğanları servis tabağının altına koyup,üzerine enginar çanaklarını koyun.Çanakların içini sosladığınız börülcelerle doldurun.En üstüne birer halka kırmızı biber koyup,servis edin.
Yorumlar