Ekşili IspanakBaşı

ISPANAK......
Temel Reis’in gücünün kaynağı....
Biz bu kaynağı dahada bir güçlendirdik,içine vitamin ve besin kaynağı yeşil mercimek ve nohut ekledik..Bol C Vitaminiyle taçlandırdık.Biraz Adana Biber salçasıyla ,kimyon ve karabiberle lezzetlendirdik....
Veee karşınızda tadına doyamıyacağınız hafif,lezzetli ve sağlıklı nefis ISPANAK BAŞI yemeğimiz....🍀
👩‍🍳Börek yaparken kullandığınız ıspanaklarınızın köklerini sakın kesip,aymayın..Bu nefis yemeği pişirin....(ayrıca börülceyle salatasını veya havuçla zeytinyağlı yemeğinide yapabilirsiniz.) #atıksızmutfak .
.

EKŞİLİ ISPANAKBAŞI
4 demet ıspanak kökü ve sapları
1 adet büyük soğan
1 küçük kase haşlanmış yeşil mercimek
1 küçük kase haşlanmış nohut
3-4 diş sarmısak
1 küçük domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 /2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1,5-2 su b.etsuyu
Tuz,karabiber,kimyon
2-3 yemek kaşığı turunç veya limon suyu
Üzeri İçin kuru nane +2 diş sarmısak +zeytinyağı
🍀Ispanak köklerini ve sapını yıkayıp ayıklayın. ..(iyice yıkayıp,sirkeli suya ıslayın.)
🍀Tereyağını ve 1/2 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye ekleyip,içine küçük doğranmış soğanı ve sarımsakları koyup,kavurun.(sarmısağın ikisini üzeri İçin ayırın)
🍀Salçayıda ekleyip beraberce kaçırdıktan sonra içine haşlanmış mercimek,nohut ve baharatları ekleyin.Ispanak başı, saplarınıda ilave edip kavurmaya devam edin. En son küçük doğranmış domatesi ve turunç(limon suyunuda)ekleyip biraz daha çevirin. Koyu çorba kıvamında olacak şekilde et suyunu ilave edin.(biraz üzerini geçecek)
🍀Zeytinyağını ısıtın,içine ayırdığınız dövülmüş sarmısak ve kuru naneyi ekleyip,pişen yemeğinizin üzerine gezdirip servis edin.