EŞKİLEYA SULUSU
Kahranmaraş’tan...Nefis bir yemek...Hazırlaması ayrı yemesi ayrı bir keyif.👌Mini mini köfteler hazırlıyorsunuz..Maraş’a özel sumak ekşisiyle hazırlanan lezzetli bir çorba suyuyla birleştiriyorsunuz ve büyük bir keyifle yiyorsunuz..
⭐️Yemeğin orjinalinde kemikli eya eti kullanılıyor.İsmide oradan geliyor..
👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳
👩🍳Yoğurduğunuz kıymadan minik köfteler hazırlayın. Hazırladığınız köftelerin üstüne un serpinki köfteler birbirine yapışmasın ve yemeğimizin suyuna güzel bir kıvam versin.
👩🍳Soğanları küçük küçük yemeklik doğrayıp ,zeytinyağında salçayla kavurun.Üstüne 4-5 bardak su ekleyin ve kaynatın .Su kaynadıktan sonra tuzunu atıp köfteleri kaynayan suya ekleyin.15 dk kadar pişirin ,sonra nohudu atın yemeğin içine 15 dk kadar da öyle pişsin.
👩🍳Nohududa ekledikten sonra içine 2 yemek kaşığı sumak eksisi koyun.
👩🍳Üzerine tereyağında,2 diş sarmısakla beraber nane ve pulbiber yakın ,yemeğimiz hazır.
Afiyet olsun !!
⭐️Yemeğin orjinalinde kemikli eya eti kullanılıyor.İsmide oradan geliyor..
👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳
EŞKİLEYA SULUSU
(Kahramanmaraş)
- 350-400 yağsız kıyma
- 1 su b. haşlanmış nohut
- 2 adet soğan
- 2 diş Sarımsak
- 1 yemek kaşığı Biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1-2 yemek kaşığı sıvı Sumak eksisi(ekşiliğinine göre ekleyin)
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2-3 yemek Un
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kuru nane
👩🍳Yoğurduğunuz kıymadan minik köfteler hazırlayın. Hazırladığınız köftelerin üstüne un serpinki köfteler birbirine yapışmasın ve yemeğimizin suyuna güzel bir kıvam versin.
👩🍳Soğanları küçük küçük yemeklik doğrayıp ,zeytinyağında salçayla kavurun.Üstüne 4-5 bardak su ekleyin ve kaynatın .Su kaynadıktan sonra tuzunu atıp köfteleri kaynayan suya ekleyin.15 dk kadar pişirin ,sonra nohudu atın yemeğin içine 15 dk kadar da öyle pişsin.
👩🍳Nohududa ekledikten sonra içine 2 yemek kaşığı sumak eksisi koyun.
👩🍳Üzerine tereyağında,2 diş sarmısakla beraber nane ve pulbiber yakın ,yemeğimiz hazır.
Afiyet olsun !!
Yorumlar