KÖZ BALKABAĞI ÇORBASI
Günaydın 🎃🎃🎃
Balkabağı mevsimi başladıysa gelsin balkabaklı lezzetler..⭐️🎃
Ankara’dan sevgili @ferahustunel den gelen mis gibi köz balkabağı çorba tarifini kaçırmadık..
Hemen taze hazırladığımız et suyuna mis gibi bol baharatlı bir köz balkabağı çorbası pişirdik.🎃👍
Her zaman hafif kavurarak pişirdiğim balkabağı çorbası fırında közlediğimiz sebzelerle daha bir lezzetli oldu..
İşte canım @ferahustunel in tarifi ve Nurlu yorumuyla “Köz Balkabağı Çorbası” tarifi..
.
KÖZ BALKABAĞI ÇORBASI 🎃
Üzeri İçin
🎃Balkabaklarını,soğanı,havucu ,sarmısakları ve patatesi irice doğrayın.Sonra üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip,karabiber,tuz ,kuru veya taze biberiye ve biraz toz zerdeçal atıp,karıştırın.Hazırladığınız sebzeleri fırın tepsisine koyup,180 derece fırında 20 dakika sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
🎃Pişen sebzelerinizin içine süt ve 1 bardak etsuyu ekleyerek,rondodan çekin.
🎃Hazırladığınız sebze püresini çorba tenceresine alıp,içine tekrar 1 bardak etsuyu,1 bardakta su koyarak kaynatın.Kaynatırken içine taze rendelediğiniz zencefil ve muskat rendesinide ekleyin.
🎃Sebzelerimiz pişmiş durumda olduğu İçin etsuyu ve sütle 5 -6 dakika kaynatmanız yeterli olacaktır.(kıvamı koyu olursa biraz daha su veya etsuyu ekleyebilirsiniz.)
🎃Pişen çorbanızın üzerine tereyağını eritin,içine zerdeçal ve biraz karabiber ekleyip,dökün.
🎃Çorbanızı üzerine kabak çekirdeği içiyle servis edin.Arzu ederseniz çekirdekleri tereyağıyla biraz kavuşabilirsiniz.
Afiyet olsun!!🎃
⭐️Dede bayıldı...🥰 @ferahustunel 💕
Balkabağı mevsimi başladıysa gelsin balkabaklı lezzetler..⭐️🎃
Ankara’dan sevgili @ferahustunel den gelen mis gibi köz balkabağı çorba tarifini kaçırmadık..
Hemen taze hazırladığımız et suyuna mis gibi bol baharatlı bir köz balkabağı çorbası pişirdik.🎃👍
Her zaman hafif kavurarak pişirdiğim balkabağı çorbası fırında közlediğimiz sebzelerle daha bir lezzetli oldu..
İşte canım @ferahustunel in tarifi ve Nurlu yorumuyla “Köz Balkabağı Çorbası” tarifi..
.
KÖZ BALKABAĞI ÇORBASI 🎃
- 500 gr balkabağı
- 1 adet soğan
- 1 adet ortaboy patates
- 1 adet havuç(isteğe bağlı)
- 2 diş sarmısak
- 1 su b.süt
- 2 su b. Et suyu
- 1 su b.su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı biberiye
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil rendesi
- 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
- 1/2 tatlı k karabiber
- 1 çay k muskat rendesi
- Tuz
Üzeri İçin
- Kabak çekirdeği
🎃Balkabaklarını,soğanı,havucu ,sarmısakları ve patatesi irice doğrayın.Sonra üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip,karabiber,tuz ,kuru veya taze biberiye ve biraz toz zerdeçal atıp,karıştırın.Hazırladığınız sebzeleri fırın tepsisine koyup,180 derece fırında 20 dakika sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
🎃Pişen sebzelerinizin içine süt ve 1 bardak etsuyu ekleyerek,rondodan çekin.
🎃Hazırladığınız sebze püresini çorba tenceresine alıp,içine tekrar 1 bardak etsuyu,1 bardakta su koyarak kaynatın.Kaynatırken içine taze rendelediğiniz zencefil ve muskat rendesinide ekleyin.
🎃Sebzelerimiz pişmiş durumda olduğu İçin etsuyu ve sütle 5 -6 dakika kaynatmanız yeterli olacaktır.(kıvamı koyu olursa biraz daha su veya etsuyu ekleyebilirsiniz.)
🎃Pişen çorbanızın üzerine tereyağını eritin,içine zerdeçal ve biraz karabiber ekleyip,dökün.
🎃Çorbanızı üzerine kabak çekirdeği içiyle servis edin.Arzu ederseniz çekirdekleri tereyağıyla biraz kavuşabilirsiniz.
Afiyet olsun!!🎃
⭐️Dede bayıldı...🥰 @ferahustunel 💕
Yorumlar