SEBZELİ ERİŞTE

Günaydın 🌞
Pazartesi Lezzeti⭐️⭐️
Erişte severmişsiniz???
Şöyle bol sebzeli,peynirli,cevizli 👌
Üzerinede mis gibi tereyağı.👌
Ama en önemlisi ev yapımı bol yumurtalı bir erişte olmalı...Lezzetin özü burda..
Birde evde hazır kesilmiş erişteniz varsa en kolay en lezzetli yemek..

.
İlk önce ERİŞTE tarifi.. .

200 gram Un
2 Yumurta
1 kahve fincanı süt
1 çay kaşığı Tuz

.
👩‍🍳Malzemelerle pürüzsüz bir hamur yoğurun.Sonra yarım saat üstünü örtüp,dinlendirin.Daha sonra hamuru 3 e bölüp,tezgaha biraz un serperek açabildiğiniz kadar ince açın ve önce ince uzun şeritler halinde sonra istediğiniz boyutta küçülterek kesin.Üzerine hafif un serpip,dikkatlice karıştırıp,hafif kuruması için temiz bir mutfak bezi serdiğiniz bir tepsiye alın.(isterseniz oda ısısında 12 saat.isterseniz 50 derece fanlı fırında 2 saatte kurutun)(makarna makinanız varsa onlada kolayca açabilirsiniz.)
.
SEBZELİ ERİŞTE

1 adet yemeklik doğranmış soğan
3 diş küçük doğranmış sarmısak
2 adet domates rendesi
2 adet ince doğranmış yeşil biber
1 adet ince doğranmış kırmızı biber
2 yemek k tereyağ
Tuz,karabiber,kırmızı pul biber
2 su b.erişte

Üzeri İçin

Lor veya beyaz peynir
1 -1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 çay b doğranmış ceviz

.
👩‍🍳Öncelikle sosu hazırlayın.Tereyağını eritip,içine sırayla soğan,sarmısak,biberler ve domates rendesini ekleyerek kavurun.Kavrulurken içine baharatlarını ve haşladığınız eriştenin suyundan 2-3 yemek kaşığı ekleyin.
👩‍🍳Sosu hazırlarken içine biraz tuz ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağ eklediğiniz suda erişteyi 3-4 dak. haşlayın.Dikkat edin çok haşlanıp,ezilmesin.
👩‍🍳Hazırladığınız sosla erişteleri birleştirip,3-4 dakika dinlendirin.Daha sonra servis tabağına alın.Üzerine rendelenmiş peyniri koyun.
👩‍🍳Sonrada doğranmış cevizleri tereyağında hafifçe kavurup,eriştelerin üzerine döküp,servis edin.
Afiyet olsun...
⭐️Erişte yapmaya üşeneler bu tarifi makarnaylada yapabilirler...🤗
⭐️Böyle sebzeli bir sos istemeyenler,sadece tereyağ,peynir ve cevizlede hazırlayabilirler.
.