CHRİSTMAS CHOCOLATE ROLL
Evttt!!!Yılbaşından önce şöyle bol çikolatalı,çikolataya doyacağınız,yapımı pratik bir Christmas Pastası tarifi verelim...Bu tarif çikolata severlere özel..Her çatalda çikolata yer gibi,müthiş!
CHRİSTMAS CHOCOLATE ROLL
1 çay b doğranmış fıstık 🎄Buttermilk için sütün içine 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyip,oda sıcaklığında 1-2 saat bekletin.
🎄Çikolatayı benmari usulü eritip,soğutun.
🎄Un,kabartma tozu ve kakaoyu bir kaseye eleyin.
🎄Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın.
🎄Beyazlarını tuz ve 2 yemek kaşığı şekerle iyice kabarana kadar çırpın.
🎄Sarısını kalan şeker ve vanilyaözütüyle çırpın.Sonra sırayla içine sıvıyağ,buttermilk ve unlu karışımı ekleyin.
🎄Hazırladığınız sarılı karışıma yumurta beyazını 3 seferde söndürmeden yedirin.
🎄Kek harcını yağlı kağıt serdiğiniz büyük boy fırın tepsisine döküp,170 derece fırında 15-20 dakika kadar kontrollü olarak pişirin.
🎄Pişen kekinizi fırından alıp ,ilk sıcaklığı gittikten sonra üzerine kakao eleyin ve üzerine tekrar bir yağlı kağıt kapayın.Sonrada dikkatlice rulo yapıp,bir mutfak havlusuna sarın.
🎄Kek rulonuzu soğumaya bırakın.(30-40 dak)
🎄Kek soğurken kremasını yapın.Soğuk kremayı mikserde iyice kabarana kadar çırpın.Çırparken içine pudra şekeri,vanilyaözütü ve kakaoyu ekleyin.İyice kabarınca en son içine benmari usulü erimiş,ılımış çikolatayı ve çikolata likörünü ekleyin.(kremanız hazır)
🎄Soğuyan kekinizi dikkatlice açıp,içine kremanın yarısını sürün ve fıstıkları serpip,tekrar dikkatlice sarın.Sardığınız rulo keki servis tabağınıza alın.
🎄Kalan kremayı tırtıklı bir krema ucu taktığınız sıkma torbasına alın ve kekinizin üzerine uzun uzun sıkın.
🎄Hazırladığınız kekin üzerine kar efekti vermek için biraz pudra şekeri serpip,istediğiniz gibi süsleyin.
🎄Pastanız iyice soğuduktan sonra servis edin.
Mutlu Yıllar🎄
CHRİSTMAS CHOCOLATE ROLL
- 4 büyük boy yumurta (sarısı beyazı ayrılmış)
- 3/4 su b şeker
- 1 kahve fincanı sıvıyağ
- 3/4 su b.un
- 1 kahve fincanı kakao
- 1/4 çay k tuz
- 1 tatlı k.vanilyaözütü
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su b.buttermilk
- 400 ml soğuk süt kreması
- 2 yemek k.pudra şekeri
- 250 gr bitter çikolata
- 2 yemek k.kakao
- 1 yemek k.çikolata likörü veya baileys (isteğe bağlı)
1 çay b doğranmış fıstık 🎄Buttermilk için sütün içine 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyip,oda sıcaklığında 1-2 saat bekletin.
🎄Çikolatayı benmari usulü eritip,soğutun.
🎄Un,kabartma tozu ve kakaoyu bir kaseye eleyin.
🎄Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın.
🎄Beyazlarını tuz ve 2 yemek kaşığı şekerle iyice kabarana kadar çırpın.
🎄Sarısını kalan şeker ve vanilyaözütüyle çırpın.Sonra sırayla içine sıvıyağ,buttermilk ve unlu karışımı ekleyin.
🎄Hazırladığınız sarılı karışıma yumurta beyazını 3 seferde söndürmeden yedirin.
🎄Kek harcını yağlı kağıt serdiğiniz büyük boy fırın tepsisine döküp,170 derece fırında 15-20 dakika kadar kontrollü olarak pişirin.
🎄Pişen kekinizi fırından alıp ,ilk sıcaklığı gittikten sonra üzerine kakao eleyin ve üzerine tekrar bir yağlı kağıt kapayın.Sonrada dikkatlice rulo yapıp,bir mutfak havlusuna sarın.
🎄Kek rulonuzu soğumaya bırakın.(30-40 dak)
🎄Kek soğurken kremasını yapın.Soğuk kremayı mikserde iyice kabarana kadar çırpın.Çırparken içine pudra şekeri,vanilyaözütü ve kakaoyu ekleyin.İyice kabarınca en son içine benmari usulü erimiş,ılımış çikolatayı ve çikolata likörünü ekleyin.(kremanız hazır)
🎄Soğuyan kekinizi dikkatlice açıp,içine kremanın yarısını sürün ve fıstıkları serpip,tekrar dikkatlice sarın.Sardığınız rulo keki servis tabağınıza alın.
🎄Kalan kremayı tırtıklı bir krema ucu taktığınız sıkma torbasına alın ve kekinizin üzerine uzun uzun sıkın.
🎄Hazırladığınız kekin üzerine kar efekti vermek için biraz pudra şekeri serpip,istediğiniz gibi süsleyin.
🎄Pastanız iyice soğuduktan sonra servis edin.
Mutlu Yıllar🎄
Yorumlar