Ekşili köfteli çorba Çorba tarifleri
Günaydın 🌞
Soğuk havaların en keyifli lezzeti...Bir tabak sıcacık çorba...Dumanı üzerinde,doyurucu,ekşili,bol lezzetli...
İşte bugün sizler için böyle nefis bir tarifim var...⭐️👌⭐️
..
Soğuk havaların en keyifli lezzeti...Bir tabak sıcacık çorba...Dumanı üzerinde,doyurucu,ekşili,bol lezzetli...
İşte bugün sizler için böyle nefis bir tarifim var...⭐️👌⭐️
..
Ekşili Köfteli Çorba
Köftesi için:
Köftesi için:
- 2,5 su b.ince köftelik bulgur
- 2 çay b.ılık su(köfteyi ıslamak için)
- 2,5 y.k.un
- 2 y.k.irmik
- 1 yumurta
- 1 haşlanmış patates veya 200-250 gr. Dana kıyma(2 defa çekilmiş)(ben kıyma koydum)
- 1 minik soğan(rende)
- Tuz
- Karabiber
SUYU
- 1 y.k.tereyağ+1 y.k.zeytinyağ
- 3 su b.et suyu
- 2 su b.su
- 1 çay b.kışlık domates sosu
- 1 tane yemeklik doğranmış soğan
- 1 diş dövülmüş sarmısak
- 1 kase haşlanmış nohut
- 1/2 y.k.biber salçası
- 1 tatlı k.domates salçası
- 2 y.k.sumak ekşisi
- Tuz
SOSU
- 1 y.k.zeytinyağ
- 2diş ezilmiş sarımsak
- 1 y.k.kuru nane
- 1 tatlı k.pul biber
Yapılışı
💫Öncelikle bulguru ılık suyla ıslayıp,10 dak bekletin.Sonra köfte malzemelerini sırayla ekleyerek iyice yoğurun.Daha sonra fındık büyüklüğünde köfteler hazırlanır.
💫Tereyağ ,zeytinyağ ,ince doğranmış soğan ve sarmısak ocakta pembeleştirilir.
Kavrulan soğanlara önce domates sosu sonrada salçalar eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
💫Daha sonra et suyu ve su ilave edilir .Kaynamaya başlayınca tuz ,nohutlar ve sumak ekşisi eklenir.
En son suyuna köfteler ilave edilir.
10 -12 dk beraber kaynatılır.
💫Pişen çorbanın üzerine zeytinyağı ,sarmısak,nane ve pul biber hafifçe yakılır ve dökülür.
Afiyet olsun..
💫Öncelikle bulguru ılık suyla ıslayıp,10 dak bekletin.Sonra köfte malzemelerini sırayla ekleyerek iyice yoğurun.Daha sonra fındık büyüklüğünde köfteler hazırlanır.
💫Tereyağ ,zeytinyağ ,ince doğranmış soğan ve sarmısak ocakta pembeleştirilir.
Kavrulan soğanlara önce domates sosu sonrada salçalar eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
💫Daha sonra et suyu ve su ilave edilir .Kaynamaya başlayınca tuz ,nohutlar ve sumak ekşisi eklenir.
En son suyuna köfteler ilave edilir.
10 -12 dk beraber kaynatılır.
💫Pişen çorbanın üzerine zeytinyağı ,sarmısak,nane ve pul biber hafifçe yakılır ve dökülür.
Afiyet olsun..
Yorumlar