Limeli&Haşhaşlı Chiffon Kek Şifon kek
Günaydın 🍋🍋🍋🍋
Günün Lezzeti:
Limeli&Haşhaşlı Chiffon Kek
🍋Haşhaşı süt ve su karışımında 1 saat ıslayın.
🍋Un ve kabartma tozunu eleyin.
🍋Yumurta sarılarını şeker,vanilyaözütü ve lime kabuklarıyla çırpın.Daha sonra sırayla sıvıyağ,lime suyu ve haşhaşlı karışımı ekleyin.En son unlu karışımı ekleyip,karıştırın.
🍋Hazırladığınız yumurta sarılı karışıma yumurta akınızı 3-4 seferde spatulayla yedirip,kekinizi hiç yağlamadığınız kalıbınıza koyun.
🍋Kekinizi önceden ısınmış 160 derece fırında 55 dak. pişirin. .
🍋Pişen kekinizi kalıbıyla beraber ters olarak soğutun.(2-3 saat)Sonra çıkarıp servis edin.
⭐️Muhteşem ortancalarım için @d.a.r.a.b.a Zeynepcim çok teşekkürler...
💙💙 Krem Tartar
Krem Tartar, bilimsel açıdan bakarsak kc4h5o6 formülüyle tartarak olarak bilinen yani potasyum hidrojen ,aslında büyük şarap kutularının en dibinde biriken ve alkol içermeyen bir maddedir.
Sodayla kombinasyonuyla mayalandırma ajanı ve asit bileşeni olarak kabartma tozu üretiminde kullanılır. Krem tartar ayrıca şekerlemelere ve şekerli karışımla kaplanmış şekerli ürünlere daha kremsi bir doku (yapı) vermek için kullanılır. Çırpılmış yumurta beyazını stabilize eder, hacmini ve ısı toleransını arttırır .
Günün Lezzeti:
Limeli&Haşhaşlı Chiffon Kek
- 7 yumurta akı
- 125 gr şeker
- 1 tutam tuz
- 1 çay k krem tartar 🍋🍋🍋🍋🍋
- 6yumurta sarısı
- 125 gr şeker
- 1/2 cup sıvıyağ(100 ml)
- 1/2 cup su:75 ml
- 1/2 cup süt:75 ml
- 2 lime suyu:20 ml
- 4-5 adet lime kabuğu rendesi
- 3/4 çay b. haşhaş
- 1 tatlı k vanilyaözütü
- 2 paket kabartma tozu
- 2 cup un :225 gr...
🍋Haşhaşı süt ve su karışımında 1 saat ıslayın.
🍋Un ve kabartma tozunu eleyin.
🍋Yumurta sarılarını şeker,vanilyaözütü ve lime kabuklarıyla çırpın.Daha sonra sırayla sıvıyağ,lime suyu ve haşhaşlı karışımı ekleyin.En son unlu karışımı ekleyip,karıştırın.
🍋Hazırladığınız yumurta sarılı karışıma yumurta akınızı 3-4 seferde spatulayla yedirip,kekinizi hiç yağlamadığınız kalıbınıza koyun.
🍋Kekinizi önceden ısınmış 160 derece fırında 55 dak. pişirin. .
🍋Pişen kekinizi kalıbıyla beraber ters olarak soğutun.(2-3 saat)Sonra çıkarıp servis edin.
⭐️Muhteşem ortancalarım için @d.a.r.a.b.a Zeynepcim çok teşekkürler...
💙💙 Krem Tartar
Krem Tartar, bilimsel açıdan bakarsak kc4h5o6 formülüyle tartarak olarak bilinen yani potasyum hidrojen ,aslında büyük şarap kutularının en dibinde biriken ve alkol içermeyen bir maddedir.
Sodayla kombinasyonuyla mayalandırma ajanı ve asit bileşeni olarak kabartma tozu üretiminde kullanılır. Krem tartar ayrıca şekerlemelere ve şekerli karışımla kaplanmış şekerli ürünlere daha kremsi bir doku (yapı) vermek için kullanılır. Çırpılmış yumurta beyazını stabilize eder, hacmini ve ısı toleransını arttırır .
Yorumlar