Linzer kurabiye Yılbaşı kurabiyesi
Bugünün lezzeti;pişerken kokusuyla bizi büyüleyen çikolata tadında nefis Linzer Kurabiyelerim..👌🥰
⭐️.
Orjinal tarifde tereyağlı,badem unlu ,içinde tarçın veya limon kabuğu olan nefis bir hamurun içine Frenk Üzüm Marmeladı konularak hazırlanır...
Günümüzde ise çok çeşitlendirilmiştir...⭐️
Ben bu seferki LİNZER KURABİYEMİ Yeniyıla özel kakaolu,bademli ve tarçınlı bir hamurun içine sütlü çikolata ganajla hazırladım...⭐️
Bence muhteşem oldularrr..👌⭐️👌
....
Yeniyıl için orijinalinden biraz farklı hazırladım..İçi reçel yerine çikolata ganaj,hamuruda bademli kakaolu👌👌
Bu Linzer tam Nurlu usulü oldu..🥰🥰
Kahvenizi koyun,kurabiyelerinizi alın ve kışın tadını çıkarın..
@aydanustkanat #kışteması
Çikolatalı Linzer Kurabiye
- 150 gram badem
- 220 gr un
- 40 gr kakao
- 1 çay kasığı tarçın
- 1/2 çay kasığı tuz
- 225 gr yumuşak tereyağı
- 150 gr şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilyaözütü
- 2 yumurta sarısı
- 1 silme çay kasığı kabartma tozu
- 100 ml krema
- 80 gr çikolata
🤶Öncelikle bademleri bir fırın tepsisine koyup 180 deeecede 10 dak.fırınlayın.Sonra çıkartıp ılıyınca,şekerin yarısıyla rondodan çekin.
🤶Un,kakao,tuz,tarçın ve kabartma tozunu karıştırın.
🤶Tereyağı şekerin kalanı ve vanilyaözütüyle iyice krema kıvamına gelene kadar çırpın.Sonra içine yumurta sarıları,bademli ve unlu karışımı ekleyip,pürüzsüz bir hamur haline getirin.
🤶Hazırladığınız hamuru streche sarıp ,buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
🤶Çikolata ganaj için kremayı ısıtıp,çikolatayı içine ekleyin ve eriyene kadar karıştırın ve buzdolabına koyun.
🤶Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarıp,ılıyınca yağlı kağıdın üzerinde merdaneyle açıp,kalıplarla kesin (birini düz birinin ortası delikli şekilde olacak)ve fırın tepsisine yerleştirin.
🤶175 derece fırında 20-25 dak pişirin.Soğuyunca birine çikolata ganaj sürüp,diğerini üzerine kapatıp,hafif pudra şekeri serpin.
🤶Un,kakao,tuz,tarçın ve kabartma tozunu karıştırın.
🤶Tereyağı şekerin kalanı ve vanilyaözütüyle iyice krema kıvamına gelene kadar çırpın.Sonra içine yumurta sarıları,bademli ve unlu karışımı ekleyip,pürüzsüz bir hamur haline getirin.
🤶Hazırladığınız hamuru streche sarıp ,buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
🤶Çikolata ganaj için kremayı ısıtıp,çikolatayı içine ekleyin ve eriyene kadar karıştırın ve buzdolabına koyun.
🤶Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarıp,ılıyınca yağlı kağıdın üzerinde merdaneyle açıp,kalıplarla kesin (birini düz birinin ortası delikli şekilde olacak)ve fırın tepsisine yerleştirin.
🤶175 derece fırında 20-25 dak pişirin.Soğuyunca birine çikolata ganaj sürüp,diğerini üzerine kapatıp,hafif pudra şekeri serpin.
Yorumlar