BELEN TAVASI ARAP TAVASI
24. Gün
Günlerden Pazar🥰
Gezme günü ama malesef artık evde geziyoruz..Oturma odası,hol,salon mutfak,balkon 🥰
Kahvemizi salonda,çayımızı oturma odasında,yürüyüşümüzü holde,balkonda yapıyoruz..Geçecek bu günler🙏🏻🙏🏻
Sağlık olsun.🙏🏻🙏🏻
.
Pazarı biraz daha özel kılmak ,Pamuk dedeye sanki en sevdiği yer olan “Belen”e gitmiş havası yaşatmak için,”Belen Tavası” diğer adıyla “Arap Tavası “ pişirdim..
Herzaman gözkararı yaptığım bu yemeği bu sefer şefim @yunusemreakkor un son verdiği tarifedeki gibi içine patates koyarak denedim...Tabiki muhteşem oldu..👌👌💯
Sadece o kuzu kuşbaşıyla yapmıştı,ben tavuk kuşbaşıyla yaptım..
Yanınada tabiki sıcak susamı bol pide..(nerdeyse fırıncılara rakip olacağız.🙈)
Veeee işte Nurlu’nun yorumuyla tarif;
BELEN TAVASI
ARAP TAVASI
🍀1 büyük fırın tepsisi
🍀1 adet yağlı kağıt
⭐️Sebzeleri doğrayın.(küp küp)
⭐️Tavuğu yıkayıp,limon sıktığınız suda 15 dak.bekletin.Sonra yıkayıp,iyice süzün.
⭐️Genişçe bir kasenin içinde önce tavuklar ve patatesleri koyup,içine baharatları ,salçaları ,yağları ekleyip iyice karıştırın.
Sonra diğer bütün sebzeleri ekleyip,karıştırın.
⭐️Hazırladığınız karışımı tereyağla yağladığınız büyük boy bir tepsiye koyup,üzerini ıslattığınız yağlı kağıtla kapatın ve önceden ısınmış alt üst ayar 200 derece fırında 1 saat 15 dak kadar pişirin.Son 15 dakikada kağıdı açıp,üzeri açık pişirin.
Afiyet olsun...
Günlerden Pazar🥰
Gezme günü ama malesef artık evde geziyoruz..Oturma odası,hol,salon mutfak,balkon 🥰
Kahvemizi salonda,çayımızı oturma odasında,yürüyüşümüzü holde,balkonda yapıyoruz..Geçecek bu günler🙏🏻🙏🏻
Sağlık olsun.🙏🏻🙏🏻
.
Pazarı biraz daha özel kılmak ,Pamuk dedeye sanki en sevdiği yer olan “Belen”e gitmiş havası yaşatmak için,”Belen Tavası” diğer adıyla “Arap Tavası “ pişirdim..
Herzaman gözkararı yaptığım bu yemeği bu sefer şefim @yunusemreakkor un son verdiği tarifedeki gibi içine patates koyarak denedim...Tabiki muhteşem oldu..👌👌💯
Sadece o kuzu kuşbaşıyla yapmıştı,ben tavuk kuşbaşıyla yaptım..
Yanınada tabiki sıcak susamı bol pide..(nerdeyse fırıncılara rakip olacağız.🙈)
Veeee işte Nurlu’nun yorumuyla tarif;
BELEN TAVASI
ARAP TAVASI
- 1 kg tavuk kuşbaşı(but+göğüs)
- 14-15 arpacık soğan
- 1 kırmızı biber
- 3 adet patates
- 3-4 yeşil biber
- 2 baş sarmısak
- 3 adet ortaboy domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı (veya sadeyağ)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı k karabiber
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1,5-2 tatlı k tuz
🍀1 büyük fırın tepsisi
🍀1 adet yağlı kağıt
⭐️Sebzeleri doğrayın.(küp küp)
⭐️Tavuğu yıkayıp,limon sıktığınız suda 15 dak.bekletin.Sonra yıkayıp,iyice süzün.
⭐️Genişçe bir kasenin içinde önce tavuklar ve patatesleri koyup,içine baharatları ,salçaları ,yağları ekleyip iyice karıştırın.
Sonra diğer bütün sebzeleri ekleyip,karıştırın.
⭐️Hazırladığınız karışımı tereyağla yağladığınız büyük boy bir tepsiye koyup,üzerini ıslattığınız yağlı kağıtla kapatın ve önceden ısınmış alt üst ayar 200 derece fırında 1 saat 15 dak kadar pişirin.Son 15 dakikada kağıdı açıp,üzeri açık pişirin.
Afiyet olsun...
Yorumlar