Brötchen( Mini Tereyağlı Alman Kahvaltı Ekmeği)

Nurlu unlu mamüller gururla sunar...⭐️⭐️⭐️
Bugün un kavanozundan bu nefis ekmekcikler çıktı.
Bu ekmekcikler pişerken mutfağı saran tereyağ kokusu inanılmaz...
Dışı çıtır çıtır,içi yumuşacık..Nefis ekmekçiklerrr..👌👌👌
Hani uçaklarda yemeğin yanında dağıtılan çıtır çıtır ekmekçikler varya tıpkı onlar gibi...
Nerelisiniz diye sordum??🥰Alman”ız dediler..🤩
Almanların kahvaltı ekmeğiymiş..Bizde iftar ekmeği oldular...🥰🤩
Çok lezzetli şimdiden söyleyim...
Bu ölçüden tam 8 adet ekmeğim oldu...
Tarif için çok teşekkürler..💖 @behiyeo

1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
2,5 su bardağı un
50 gr tereyagı

Üzerine

Ince doğranmış tereyağı(8 minik parça)
Haşhaş, susam veya çörek otu

👩‍🍳..

🥖Önce ılık su,ılık süt ,maya ve toz şekeri karıştırın.10 dk kadar bekletin.
🥖Sonra azar azar unu ve tuzu ilave edin.Ele yapışan oldukca yumuşak bir hamur olacak.(un eklemeyin.)üzerini strechleyip 1 saat mayalanması için bekletin.
🥖Sonra hamuru un serptiğimiz tezgaha alın,elinizi unlayın ve elinizle hamuru hafifçe yayın ve ortasına 50 gr tereyağı ince ince kıyıp ,hamuru katlayarak incitmeden yoğurun.(çok yumuşak bir hamur,un eklemeyin.Yoğurdukca hamur kıvamını bulacak.Elinizi una batırsanız yeterli)
🥖Hazırladığınız yumuşak hamuru 8 eşit parçaya bölüp ,minik top ekmekler yapın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklarla dizin.
🥖Üzerini temiz bir bezle örtüp 10 dk daha bekletin.Sonra da üzerlerine keskin bir bıcakla kesik atıp ,kesiklerin içine minik 1 er parça tereyağ yerleştirin.
🥖Üzerlerine fırcayla hafifce su sürün ve üzerine susam serpin.
🥖Sade yapacaksanız su sürmeden az bir un serpin.200 derece ısıtılmış fırında 30- 35 dk. pişirin.
⭐️Pişerken en alt rafına bir kase içinde su koyun.