FIRINDA KARNIYARIK

Günaydın 🌞

#evdekaltürkiye
#hayatevesigar
20.ci gün 🍀
Evdeyiz,sanki hep evdeymişim hiç sokakta vakit geçirmiyormuşum gibi artık sokaklar hiç cazip gelmiyor...Alışkanlıklar kolay kazanılıyormuş...Ev rutinine alıştık.
Herkes de artık evde vakit geçirmeye alıştı..Alışmak zorunda aslında.😔Koridorlarda yürüyüşler yapılıyor.Balkonda kahveler içiliyor..Sağlık olsunda geçer bu günler,geçecek..🙏🏻
Benim en büyük rutinim dezenfekteden sonra mutfak🙈Evet sanki mutfakmış gibi görünüyor ama önce dezenfekte saatleri.....
O hiç bitmiyor....😔
Ama mutfak yine en büyük terapi bence..Hem ev halkı mutlu,hemde ben..Pişirmek💙

Bugünkü tarif özel istek...
.
Bir Karnıyarık&Pirinç Pilavı yapsanda yesek...Yanınada bol kuru naneli,sarmısaklı cacık..🥰
Evet!!!İşlem tamam..🥰
Pişti ve gönüller oldu..🥰
Öyle patlıcanları kızartma falan yok...(lezzetli bir karnıyarık yapacağım diye yağlarla uğraşma yok..)Kızartma,pişirme fırında....Sadece kıymayı kavurdum...Çok pratik,zahmetsiz ve lezzetli oldu...
Tabiki lezzetinde Yerli Adana Patlıcanı olmasının farkı çokkk...(biz Adanalılar çok şanslıyız bu konuda..patlıcanımız müthiş ⭐️)
.
FIRINDA KARNIYARIK

8 adet topak patlıcan
Domates
Yeşil Biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

⭐️İç Harcı

200 -250 gr koyun kıyma
1 büyük soğan
2-3 diş sarmısak
3 y.k. Maydanoz
1/2 y. k.biber salçası
1/2 y. k.domates salçası
1,5 y.k.tereyağı
Karabiber,tuz

⭐️Sosu

1/2 y. k. biber salçası
2-3 y. k. kışlık domates sosu veya 1 domates rendesi
1 y. k.zeytinyağı
1 su b. su

👩‍🍳Patlıcanları alacalı soyup,büyüklüğüne göre ortadan ikiye bölün,dikkatlice içini oyun.(atmayın sakın,karnıyarıklarımıza kapak olacaklar.)
👩‍🍳Patlıcanları bir tuzlu suda bekletip,süzün.Sonrada üzerine zeytinyağ ve tuz ilavesiyle hafifce karıştırın.Hazırladığınız patlıcanları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizip,önceden ısınmış 180 derece fırında fanlı ayarda kızarana kadar pişirin.
👩‍🍳Patlıcanlar kızarırken,iç harcınızı hazırlayın.Kıymayı bütün malzemelerle kavurun.
👩‍🍳Kıymalı içi patlıcanların içine koyup,kapaklarını kapatın ve domates biberle süsleyin.
👩‍Sosunuda döküp,üzerine bir yağlı kağıdı ıslatıp,kapatın ve 180 derece fırında pişirin.