PORTAKALLI İNCİK
Sadece incikleri çok lezzetli bir sosda 5-6 saat marine ediyorsunuz.Sonra sarmısaklı tereyağında mühürleyip,kısık ateste 1,5-2 saat pişiriyorsunuz..
Ben yanına fıstıklı &üzümlü pilav pişirdim...
İkisi birbirine çok yakıştı.
...
Günün Tarifi:
PORTAKALLI İNCİK
- 4 tane incik
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 portakal suyu
- 2 portakal kabuğu rendesi
- 1 soğan rendesi suyu
- 2 dal biberiye veya 1 yemek kaşığı kuru biberiye
- 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Pişirmek İçin
⭐️İnciklerin iki tarafınıda mühürleyince içine soğanları,defne yaprağını ve tane karabiberleri ekleyin.
⭐️Kalan marinasyon sosunu inciklerin üzerine gezdirin ve içine 1 ,5 büyük çay b sıcak su ekleyip,tencerenin kapağını kapatıp,çok kısık ateste yaklaşık 1,5 -2 saat kadar pişirin..(ocağınız çok kısık olacak ve kapağı hemen hemen hiç açmayın.)
⭐️Arada bir kapağı açmadan etinizin suyunu kontrol edin,etiniz yanmasın..
⭐️1,5 saatin sonunda karamelize olmuş nefis incikleriniz olacak..İsterseniz içine 1 yemek kaşığı tereyağı daha ekleyip,suyunu çoğaltabilirsiniz..
- 8-10 adet arpacık soğan
- 3-4 diş sarmısak
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 2 tane defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı +1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
⭐️İnciklerin iki tarafınıda mühürleyince içine soğanları,defne yaprağını ve tane karabiberleri ekleyin.
⭐️Kalan marinasyon sosunu inciklerin üzerine gezdirin ve içine 1 ,5 büyük çay b sıcak su ekleyip,tencerenin kapağını kapatıp,çok kısık ateste yaklaşık 1,5 -2 saat kadar pişirin..(ocağınız çok kısık olacak ve kapağı hemen hemen hiç açmayın.)
⭐️Arada bir kapağı açmadan etinizin suyunu kontrol edin,etiniz yanmasın..
⭐️1,5 saatin sonunda karamelize olmuş nefis incikleriniz olacak..İsterseniz içine 1 yemek kaşığı tereyağı daha ekleyip,suyunu çoğaltabilirsiniz..
Yorumlar