PORTAKALLI & ÜZÜMLÜ ANNE KURABİYESİ

Hoşgeldin Nisan🧡
Sağlıkla,keyifle,güzelliklerle gel🧡
Nisan ayının ilk günü virüs dolayısıyla iptal edilen baharın gelişinin habercisi “Adana Portakal Çiçeği Festivalimize “ itafen pişirdiğim mis gibi portakal kokulu “PORTAKALLI & ÜZÜMLÜ ANNE KURABİYESİ “”
Yumuşacık,kek kıvamında,buram buram portakal kokan ,içinde mini mini üzümler olan nefis bir kurabiye...
Üstelik çok kolay ve bereketli...Pişmeden ve piştikten sonra buzlukta saklaylayabilirsiniz...Bu ölçüden 2 tepsi çıkıyor....İster birini pişirin ,birini saklayın..İster hepsini pişirin ,kutuya koyun.Uzun süre tazeliğini koruyor...
⭐️Yaparken en çok dikkat edilmesi gereken püf noktası:Un miktarı,hamur toparlandığı an un eklemeyi bırakmalısınız ki kurabiyenin kıvamı güzel olsun...🥰
.
PORTAKALLI & ÜZÜMLÜ
ANNE KURABİYESİ

125 gr erimiş tereyağ
2 yumurta
1 çay b sulu yoğurt
3/4 çay b sıvıyağ
2 çay b şeker
1 büyük portakalın rendesi
1 tatlı k.vanilyaözütü
1 çay k karbonat
1 tatlı k.kabartma tozu
1 çay b kuru üzüm
Aldığı kadar un(3 -3,5 su b kadar)

Üzeri İçin

1 yumurta beyazı
2-3 y. k. şeker ..

.
🧡Şekerle portakal kabuğu rendesini iyice karıştırıp,bekletin.(1 saat)
🧡Tereyağını eritin ve iyice soğutun.
🧡Kuru üzümü 10 dak.suya ıslayıp,süzün.
🧡Genişçe bir kaseye Yağlar,yumurta,yoğurt,şeker,karbonat,kabartma tozu ve vanilyaözütünü ekleyip,iyice karıştırın.
🧡Hazırladığınız karışıma kontrollü olarak unu ekleyerek,oldukça yumuşak bir hamur yoğurun.(elinizden sıyrılması yeterli)Hamura en son da ıslayıp,süzdüğünüz üzümleride ekleyin ve hamurunuzu bitirin.
🧡Hamuru dolapta 20 dak. dinlendirdikten sonra istediğiniz büyüklükte yuvarlak kurabiyeler hazırlayın.Üzerlerine çırpılmış yumurta beyazı sürüp,şeker serpin.(isterseniz yumurta beyazına batırıp,şekerede batırabilirsiniz.)
🧡Kurabiyeleri önceden ısınmış 175 derece fırında kızarana kadar pişirin.(30-35 dak.)