RAMAZAN PİDESİ

Bu hafta 2 kez yaptığım muhteşem ,puf puf pidelerim..Gerçekten çok ama çok lezzetli.👌👌👌Ramazan başlayınca tekrar yazacaktım,ama çok fazla istek gelince 🥰
İşte tekrar tarif...
⭐️Kaydetmeyi unutmayın,Ramazan’da çok işinize yarayacak.🥰

.
RAMAZAN PİDESİ

1 çay b.ılık süt
1 su b.ılık su
1 küçük paket instant maya
1 y.k.şeker veya 1 tatlı k.bal
1 tatlı k.tuz
3 yemek k.zeytinyağ
1 yumurtanın akı
3,5 su b.un

⭐️Un olarak sarıbugdayla,pastalık unu karıştırdım.. @bagislarun
Üzeri İçin

1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Susam
Pişirirken altına serpmek için 1 y.k.mısır unu veya galeta unu

YAPILIŞI .....
🥖Ilık suyun içinde mayayı ve şekeri eritin,10 dak bekletin...
🥖Tuz ve unu bir kap içinde karıştırın. ..
🥖Unu bir kaba koyun ve ortasını havuz gibi açın su ve maya karışımını ,sütü ,yumurta akını,zeytinyağını içine ekleyin.Ve karıştırın. Ele çok yapışmayan ama yumşak bir hamur yoğurun.
🥖Üstünü kapatın, mayalanması için oda sıcaklığında 2 saat bekletin. Hamur en az iki katına çıkmalı.
🥖Mayalanan hamuru tekrar havasını almak için yoğurun (katlayarak)ve ikiye bölün .
🥖Hamurun altına biraz un serperek,düz bir zeminde merdane yardımıyla açın ve mısırunu serptiğiniz yağlı kağıdın üzerine koyun.Parmak uçlarınızı ıslatıp,pidenizin üzerine şekil verin.
🥖Sonra pidenizin üzerine yumurtalı karışımı sürüp ve 25-30 dakika tepsi mayası İçin bekletin.Sonra önceden ısınmış 200 derece fırında alt üst ayarda 20-25 dakika pişirin.
⭐️Pişerken fırının içine 1 kase buz koyun.