TARSUS LAHMACUNU

Günaydın🐇🍀
Happy Easter to all my friends🐇🍀Coronadiary👩‍🍳
.
Pazarı Pazara yakışır çıtır çıtır tek lokmalık,muhteşem yöresel bir lezzetle karşılayalım......
Yanında bol soğanlı salata ve yeşillikle muhteşem bir öğün...
Yapımı çok kolay,öyle hamur açmak yok.Hamuru hazırlayıp,tepsiye top top diziyorsunuz sonra parmaklarınızla tepsinin içinde açıp,kıymayı yayıyorsunuz ve hooop fırına...Sonrada çerez gibi yiyorsunuz...
Tarsus usulü nefis bir yöresel tat..Tarsus’a yolunuz düşerse yerinde mutlaka tadın ve yanında da bol Tarsus humusu yemeği unutmayın.🥰👩‍🍳
Kaç tane yendiğimizi sayın...Siz bile şaşıracaksınız..🤩

TARSUS LAHMACUNU (Bardakaltı-Kuşgözü-Tarsusi)

Hamuru:

1 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un(orta yumuşaklıkta bir hamur olacak.)

İç Harcı:

250 -300 gr kıyma
2-3 adet soğan
1/4 Demet maydanoz
1-1,5 yemek kaşığı tereyağı veya 50 gr.kuyruk yağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 domates rendesi (veya çok minicik doğrayın)
1 /2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber (suya ıslanmış)
Tuz,karabiber

👩‍🍳 Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurup,1 saat mayalanmaya bırakın.
✨İç harcı için bütün malzemeyi karıştırın.(hepsi iyice minik kıyılmış olacak)
✨Mayalanan hamuru tekrar yoğurup.Bezelere ayrın.(lokma hamurundan biraz büyük)
✨Bezeleri yağlı kağıt serdiğiniz tepsilere dizin.Parmaklarınızı biraz yağa batırıp,bezeleri tepsinin içinde yayarak açın.Sonra üzerine 1 er kaşık kıymalı harçtan koyup,elinizle iyice yayın.
✨Hazırladığınız lahmacunları 200 -220 derece alt üst ayarda ısınmış Fırında ,alt katta pişirin.
Afiyet Olsun!!