Bu Blogda Ara

ADANA USULÜ EKŞİLİ KABAK

ADANA USULÜ EKŞİLİ KABAK

Bugün Nurlu”nun mutfağında KABAK günü...🍀
Adana usülü bol ekşili ,besleyici nefis bir kabak yemeği pişiyor.
İçinde bol bakliyat var..
.
Yanınada bu yemeğin olmazsa olmazı tereyağlı Bulgur Pilavı..👌
Bugünkü bulgurumuz çok özel.... @teofarmantakya
Atalık bir tohum olan Karakılçık Buğdayından yapılmış,Karakılçık Pilavlık Bulguru..Hatta şehriyelimiz bile Karakılçık Şehriyeli..👍👍
.
İçine sadece biraz etsuyu ve tereyağ var...Pişince dayanamadım hemen dumanı üzerindeyken iki kaşık yedimmm.Lezzetine inanamazsınız....
.
Taze ,yerli bulgurla pişen bulgur pilavı bir başka.👌
.
Yani bugünkü menümüz tam Adanalı....
..


ADANA USULÜ EKŞİLİ KABAK

4-5 adet orta boy kabak
1 küçük kase haşlanmış nohut
1 küçük kase az haşlanmış yeşil mercimek
1 adet büyük boy soğan
4-5 cherry domates
1/2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 limonun suyu
5-6 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 çay k kimyon
2 tatlı kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı zetinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı et suyu(obsiyonel)
...

👩‍🍳Kabakları yıkayıp,küp küp doğrayın.(ben soymuyorum.)
👩‍🍳Soğanı yemeklik doğrayın.Sarmısakları ikiye bölün.
👩‍🍳Tencerenize tereyağını koyup,içine soğan ve sarımsaklarınızı ekleyin.(sarımsağın 2 tanesini ayırın.)
👩‍🍳Hafif kavrulunca içine salçalarınızı ekleyip,beraberce kavurmaya devam edin.Sonra nohut ve mercimeği ilave edin ve 3-4 dakika beraberce kavurun.
👩‍🍳Daha sonra kabakları ,cherry domatesleri ve nane hariç diğer baharatları ekleyip,karıştırın.Tencerenin kapağını kapatıp,5 dak. böyle pişirin.
👩‍🍳5 dak.sonra yemeğinize etsuyunu,limon suyunu ve yine 1 çay bardağı sıcak su ilave edip,pişmeye bırakın.
👩‍🍳Yemeğiniz 20 dakika kadar piştikten sonra kalan iki sarmısağı rendeleyin ve 1 yemek kaşığı zeytinyağda öldürün.İçine kuru naneyide ekleyip,yemeğinizin üzerine gezdirip,yemeğin altını kapatın.(ekşisi az gelirse bu etapta nanenin içine 1 tatlı kaşığı nar ekşisi ilave edebilirsiniz.)
👩‍🍳Yemeğiniz dinlenince bulgur pilaviyla servis edin.


Yorumlar

Açma börekler,11,Açmalar,8,adana yemekleri,26,Ana yemekler,111,Anayemekler,46,anne köftesi,2,Antep Yemekleri,1,atıştırmalıklar,24,Baklava Hamuru[yufkası],11,bakliyatlı lezzetler,14,Balıklar,8,Balkabaklı lezzetler,6,banana bread,1,BAYRAM HAZIRLIKLARI,16,bayram tatlıları,39,bayram tatlları,16,BEYAZ çikolatalı lezzetler,4,BEYAZ ÇİKOLATALI LEZZETLER,7,Börekler,64,brownie,9,brownie kek,1,bulgurlu yemekler,11,Bumerang,16,Cheesecake,35,cherry domatesli pilav,1,Chiffon kek,16,Cupcake,2,çay,1,Çay masaları,14,ÇAY SAATİ,50,ÇAY SAATİ İKRAMLAR,17,ÇAY SAATİ İKRAMLARI,280,çekilişler,1,Çikolata çanağında armut tatlısı,1,ÇİKOLATALI FRAMBUAZLI PASTA,1,çikolatalı kahveli kek,2,çikolatalı lezzetler,31,ÇİKOLATALI LEZZETLER,40,çilekli lezzetler,25,ÇİLEKLİ LEZZETLER,1,Çocuklara özel lezzetler,72,çorbalar,55,davet pilavları,32,davet salataları,14,Davet sofraları,27,davet yemekleri,62,Değişik börekler,18,diet,24,Diet tarifler,76,Doğumgünü hazırlıkları,19,DOLMALAR,21,domatesli lezzetler,8,DOMATESLİ MOZERALLALI TART,1,dondurmalar,9,dukan dieti,15,Dünya Mutfağı,24,EKMEKLER,25,Elmalı lezzetler,8,en güzel kek tarifleri,59,En güzel pilavlar,24,enginar,1,ERİC LANLARD,2,et,1,et yemekleri,18,Etler,47,Falafel,1,foccacia,1,fondü,1,frambuazlı macaron,1,Fransız Mutfağı,11,gezi,1,gezi- kültür,9,Gül mantı,1,HAMUR İŞLERİ,91,Hamurişi,34,Havuçlu fıstıklı pilav,1,ıspanaklı lezzetler,2,Ispanaklı lezzetler.,16,içecekler,5,iftar menüsü,11,İFTAR MENÜSÜ,39,İNCİRLİ LEZZETLER,1,İtalyan Mutfağı,13,Kadir Gecesi,2,kahvaltılıklar,13,KAHVALTILIKLAR,36,kandil simiti,1,Kandil Tatlıları,2,Kandiller,11,karakuş tatlısı,1,Karamel soslu karamelli pudding,1,Karnabahar böreği,1,karnabaharlı,1,Kedilli tiramisu,1,kek,21,kek pasta,7,KEK TARİFLERİ,40,Kekler,85,kereviz çorbası,1,kış hazırlıkları,8,KIŞ KEKİ,1,kiş loren,1,kişler,17,knorr,1,Köft,1,köfteler,39,KREPLER,2,kup,1,Kuplar,32,KURABİYE,3,Kurabiyeler,83,KURBAN BAYRAMI,2,kurudolma,1,kutlamalar,2,kütük pasta,1,Macaron,10,makarnalar,20,mandalinalı revani,1,Mantı,4,Mayalı Açma,1,mayalı tarifler,26,Menü örnekleri,49,Meyvalı salatalar,6,MEYVELİLER,65,meze,3,mezeler,59,milföylü lezzetler,11,MİM,2,mortadella,1,Muffinlar,26,Muhallebiler,37,mücver,1,New,1253,Niğde,1,nohut yemeği,1,Nutellalı Tarifler,11,OREOU TARİFLER,2,özel günler,1,özel günler,94,Pannacotta,2,parfeler,2,Pastalar,97,Patlıcanlı & Tulum Peynirli Tart,1,Patlıcanlı Tarifler,22,Pazı sarması,1,PİDELER,5,PİERRE HERME,2,pilav,4,PİLAV-ÇORBA,74,Pilavlar,43,pizza,1,poaçalar,42,Portakal çiçeği karnavalı[festivali],5,Portakal kremalı milföy,1,Portakallı lezzetler,28,portakallı şifon kek,1,pratik fırın yemekleri,56,PRATİK LEZZETLER,96,pratik yemekler,26,Puf böreği,1,Ramazan,7,Ramazan börekleri,21,ramazan tatlıları,41,Reçeller,14,Revani,2,Rinso,1,RİSOTTOLAR,3,Sahur lezzetleri,4,Salatalar,113,sansebastian cheescake,1,sarmalar,4,sebzeler,112,sebzeli mücver,1,Sevgililer günü kurabiyeleri,1,Sevgililer günü lezzetleri,13,soğuk pastalar,12,SORBELER,3,SOSLAR,1,SUFLELER,2,sütlaç,1,Sütlü tatlılar,67,şeker bayramı,3,şekerler,2,Şerbetli tatlılar,7,Şifon kek,3,Şuruplu tatlılar,24,TARİFLER,351,Tartlar,46,TATLI,14,Tatlılar,88,Tavuk Çorbası,1,Tavuklar,57,terbiyeli sebze çorba,1,Teyzemin tarifleri,8,TRİFLE,3,TRİFLE-TRUFLE,3,turşular,4,tuzlu pastane kurabiyesi,1,tuzlular,46,UNLULAR,199,yayla çorbası,1,yeniyıl kurabiyeleri,1,Yılbaşı hazırlıkları,24,Yöresel yemekler,33,yuvalama,1,zeytinli açmalar,1,Zeytinyağlılar,7,ZEYTİNYAĞLILAR,24,
ltr
item
Nurlumutfakta: ADANA USULÜ EKŞİLİ KABAK
ADANA USULÜ EKŞİLİ KABAK
ADANA USULÜ EKŞİLİ KABAK
https://1.bp.blogspot.com/-dE2Lvioi1MI/Xu_menidCjI/AAAAAAAAKYo/sIuqKXqWj6QZd5M2pYr-WOPM4Dnoka97gCLcBGAsYHQ/s400/eksilikabak.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-dE2Lvioi1MI/Xu_menidCjI/AAAAAAAAKYo/sIuqKXqWj6QZd5M2pYr-WOPM4Dnoka97gCLcBGAsYHQ/s72-c/eksilikabak.jpg
Nurlumutfakta
https://www.nurlumutfakta.com/2020/06/adana-usulu-eksili-kabak.html
https://www.nurlumutfakta.com/
https://www.nurlumutfakta.com/
https://www.nurlumutfakta.com/2020/06/adana-usulu-eksili-kabak.html
true
592999171043681983
UTF-8
Tüm Yazılar Yüklendi Herhangi bir mesaj bulunamadı HEPSİNİ GÖR Daha fazla oku Cevap Cevabı İptal Et Silmek By Home SAYFALARI POSTS Hepsini gör SİZİN İÇİN ÖNERİLEN ETİKET ARŞİV ARAMA TÜM GÖNDERİLER İsteğiniz ile eşleşme bulunamadı Eve dön Pazar Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pz Pzt Sl Çrm Prş Cm Cmt Ocak Şubat Mart Nisan May Nsn Haz Agus Eyl Ekm Ksm Arl Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Şu anda 1 dakika önce $$ 1 $$ dakika önce 1 saat önce $$ 1 $$ saat önce Dün $$ 1 $$ gün önce $$ 1 $$ hafta önce 5 haftadan fazla önce İzleyiciler Takip et BU İÇERİK ÖNEMLİDİR Lütfen paylaşın Tüm Kodu Kopyala Tüm Kodu Seç Tüm kodlar panonuza kopyalanmıştır. Kodları / metinleri kopyalayamıyor, kopyalamak için lütfen [CTRL] + [C] tuşlarına (veya Mac ile CMD + C'ye) basınız