Bu Blogda Ara

Sıcak Pide&Bol Baharatlı Ciğer Kavurma&Bol Soğanlı Ezme Domates Salatası

CİĞER KAVURMA

Sıcak Pide&Bol Baharatlı Ciğer Kavurma&Bol Soğanlı Ezme Domates Salatası......⭐️👩‍🍳 ....

Bu üçlüye hayır diyen var mı????

Hiç ciğer sevmeyenlerin bile keyifle yiyeceği bir tarif...👌

Bizim evde yılda 5-6 kere yapılır..Çünkü özellikle ben çok severim..Çocukluğumun lezzeti..Annem efsane yapardı..Elini bana verdi,artık ben onlara pişiriyorum..(bence hala onun elinin lezzetine ulaşmış değilim..)

Geçen hafta Yunusemre şefim @yunusemreakkor yaparken,aklım kalmıştı...🤩🤩

Bu hafta hemen taze kuzu ciğerimi ve kuyruk yağımı aldım ve pişirdim.Yanında da bol soğanlı ekşili domates salatası ve taze sıcak sıcak Ramazan Pideside hazırladım.Bizim evde bayram havası 🥰

.


Ciğer Kavurmanın en önemli püf noktası kuyruk yağı...Yani olmazsa olmazı...👩‍🍳 ....

.

CİĞER KAVURMA
1 tane büyük taze kuzu ciğeri(ciğer küçükse 2 tane)(1kg)
300 gr. kuyruk yağı
5-6 adet büyük boy beyaz soğan
6 adet büyük charliston yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 adet acı yeşil biber (isteğe bağlı)
tuz,karabiber,kimyon,kırmızı pul biber .

YAPILIŞI

🍀Taze kuzu ciğerinizi minik minik doğrayın.Daha sonrada iyice yıkayın ve suyunun süzülmesi için süzgece koyun bekletin.

🍀Kuyruk yağını minik minik doğrayın.(incecik kıyın.)

🍀Yeşil biberleri ,kırmızı biberleri ve soğanlarıda küçük küçük doğrayın..

🍀Bütün malzemelerimiz hazır..Şimdi pişirmeye geçebiliriz.

🍀Büyükçe bir tepsi veya yayvan tencereye kuyruk yağınızı koyup,üzerine biraz tuz atın ve iyice yağını verip,kızarana kadar kavurun.

🍀Kuyruk iyice yağını verip,kızarınca içine suyu iyice süzülen yıkadığınız ciğerleri koyup,kavurmaya başlayın.Ciğer önce suyunu verip,sonra yavaş yavaş çekmeye başlıyacaktır.Tam o sırada önce soğanları ekleyin ve beraberce kavurmaya devam edin.Soğanlar ölmeye başlayıncada biberlerinizi ekleyin ve kavurmaya devam edin.En son iyice kavrulunca biraz daha tuz,karabiber ,kırmızı pul biber ve biraz kimyon atın ve bir kaç dakika daha kavurduktan sonra ,ocaktan alın.Ve sıcak sıcak ezme domates salatası,taze pide ve yanında kimyonla servis edin.

Yorumlar

Açma börekler,11,Açmalar,8,adana yemekleri,26,Ana yemekler,133,Anayemekler,62,anne köftesi,2,Antep Yemekleri,1,atıştırmalıklar,24,bahçe,1,Baklava Hamuru[yufkası],11,bakliyatlı lezzetler,14,Balıklar,8,Balkabaklı lezzetler,6,banana bread,1,BAYRAM HAZIRLIKLARI,16,bayram tatlıları,40,bayram tatlları,16,BEYAZ çikolatalı lezzetler,4,BEYAZ ÇİKOLATALI LEZZETLER,7,Börekler,64,brioche,1,brownie,9,brownie kek,1,bulgurlu yemekler,11,Bumerang,16,Cheesecake,38,cherry domatesli pilav,1,Chiffon kek,16,Cupcake,2,çay,1,Çay masaları,18,ÇAY SAATİ,54,ÇAY SAATİ İKRAMLAR,18,ÇAY SAATİ İKRAMLARI,282,çekilişler,1,Çikolata çanağında armut tatlısı,1,ÇİKOLATALI FRAMBUAZLI PASTA,1,çikolatalı kahveli kek,2,çikolatalı lezzetler,31,ÇİKOLATALI LEZZETLER,40,çilekli lezzetler,25,ÇİLEKLİ LEZZETLER,1,Çocuklara özel lezzetler,72,çorbalar,59,davet pilavları,32,davet salataları,14,Davet sofraları,27,davet yemekleri,62,Değişik börekler,18,diet,24,Diet tarifler,76,Doğumgünü hazırlıkları,19,DOLMALAR,22,domatesli lezzetler,8,DOMATESLİ MOZERALLALI TART,1,dondurmalar,9,dukan dieti,15,Dünya Mutfağı,24,EKMEKLER,28,Elmalı lezzetler,8,en güzel kek tarifleri,59,En güzel pilavlar,24,enginar,1,ERİC LANLARD,2,et,1,et yemekleri,21,Etler,47,Falafel,1,foccacia,1,fondü,1,frambuazlı macaron,1,Fransız Mutfağı,11,geleneksel kahvaltı,1,gezi,1,gezi- kültür,9,Gül mantı,1,HAMUR İŞLERİ,98,Hamurişi,35,Havuçlu fıstıklı pilav,1,ıspanaklı lezzetler,2,Ispanaklı lezzetler.,16,içecekler,5,iftar menüsü,11,İFTAR MENÜSÜ,39,İNCİRLİ LEZZETLER,1,İtalyan Mutfağı,13,Kadir Gecesi,2,kahvaltılıklar,14,KAHVALTILIKLAR,41,kandil simiti,1,Kandil Tatlıları,2,Kandiller,11,karakuş tatlısı,1,Karamel soslu karamelli pudding,1,Karnabahar böreği,1,karnabaharlı,1,Kedilli tiramisu,1,kek,22,kek pasta,8,KEK TARİFLERİ,44,Kekler,85,kereviz çorbası,1,kış hazırlıkları,8,KIŞ KEKİ,1,kiş loren,1,kişler,17,knorr,1,Köft,1,köfteler,42,KREPLER,2,kup,1,Kuplar,32,KURABİYE,9,Kurabiyeler,88,KURBAN BAYRAMI,2,kurudolma,1,kutlamalar,2,kütük pasta,1,Macaron,10,makarnalar,22,mandalinalı revani,1,Mantı,4,Mayalı Açma,1,mayalı tarifler,26,Menü örnekleri,49,Meyvalı salatalar,6,MEYVELİLER,65,meze,3,mezeler,59,milföylü lezzetler,11,MİM,2,mortadella,1,Muffinlar,26,Muhallebiler,37,mücver,1,New,1331,Niğde,1,nohut yemeği,1,Nutellalı Tarifler,11,OREOU TARİFLER,2,özel günler,1,özel günler,94,Pannacotta,2,parfeler,3,Pastalar,97,Patlıcanlı & Tulum Peynirli Tart,1,Patlıcanlı Tarifler,22,Pazı sarması,1,PİDELER,6,PİERRE HERME,2,pilav,5,PİLAV-ÇORBA,76,Pilavlar,46,pizza,2,poaçalar,44,Portakal çiçeği karnavalı[festivali],5,Portakal kremalı milföy,1,Portakallı lezzetler,28,portakallı şifon kek,1,pratik fırın yemekleri,56,PRATİK LEZZETLER,96,pratik yemekler,26,Puf böreği,1,Ramazan,7,Ramazan börekleri,21,ramazan tatlıları,41,Reçeller,16,Revani,2,Rinso,1,RİSOTTOLAR,3,rulo köfte,1,Sahur lezzetleri,4,Salatalar,117,sansebastian cheescake,1,sarmalar,6,sebzeler,124,sebzeli mücver,1,Sevgililer günü kurabiyeleri,1,Sevgililer günü lezzetleri,13,soğuk pastalar,12,SORBELER,4,SOSLAR,1,SUFLELER,2,sütlaç,1,Sütlü tatlılar,68,şeker bayramı,3,şekerler,2,Şerbetli tatlılar,11,Şifon kek,3,Şuruplu tatlılar,24,TARİFLER,351,Tartlar,46,TATLI,17,Tatlılar,94,Tavuk Çorbası,1,Tavuklar,58,terbiyeli sebze çorba,1,Teyzemin tarifleri,8,TRİFLE,3,TRİFLE-TRUFLE,3,turşular,5,tuzlu pastane kurabiyesi,1,tuzlular,46,UNLULAR,202,waffle,1,yayla çorbası,1,yeniyıl kurabiyeleri,1,Yılbaşı hazırlıkları,24,Yöresel yemekler,34,yuvalama,1,zeytinli açmalar,1,Zeytinyağlılar,7,ZEYTİNYAĞLILAR,24,
ltr
item
Nurlumutfakta: Sıcak Pide&Bol Baharatlı Ciğer Kavurma&Bol Soğanlı Ezme Domates Salatası
Sıcak Pide&Bol Baharatlı Ciğer Kavurma&Bol Soğanlı Ezme Domates Salatası
CİĞER KAVURMA
https://1.bp.blogspot.com/-sLR2UNQ5PDM/Xt6ahdzmeaI/AAAAAAAAKSk/9ywK9ZyJXXg0CDdU8CoBS57tOVgkZeqJwCLcBGAsYHQ/s400/cigerkavurmasi.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-sLR2UNQ5PDM/Xt6ahdzmeaI/AAAAAAAAKSk/9ywK9ZyJXXg0CDdU8CoBS57tOVgkZeqJwCLcBGAsYHQ/s72-c/cigerkavurmasi.jpg
Nurlumutfakta
https://www.nurlumutfakta.com/2020/06/scak-pide-baharatl-ciger-kavurma-soganl.html
https://www.nurlumutfakta.com/
https://www.nurlumutfakta.com/
https://www.nurlumutfakta.com/2020/06/scak-pide-baharatl-ciger-kavurma-soganl.html
true
592999171043681983
UTF-8
Tüm Yazılar Yüklendi Herhangi bir mesaj bulunamadı HEPSİNİ GÖR Daha fazla oku Cevap Cevabı İptal Et Silmek By Home SAYFALARI POSTS Hepsini gör SİZİN İÇİN ÖNERİLEN ETİKET ARŞİV ARAMA TÜM GÖNDERİLER İsteğiniz ile eşleşme bulunamadı Eve dön Pazar Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Pz Pzt Sl Çrm Prş Cm Cmt Ocak Şubat Mart Nisan May Nsn Haz Agus Eyl Ekm Ksm Arl Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Şu anda 1 dakika önce $$ 1 $$ dakika önce 1 saat önce $$ 1 $$ saat önce Dün $$ 1 $$ gün önce $$ 1 $$ hafta önce 5 haftadan fazla önce İzleyiciler Takip et BU İÇERİK ÖNEMLİDİR Lütfen paylaşın Tüm Kodu Kopyala Tüm Kodu Seç Tüm kodlar panonuza kopyalanmıştır. Kodları / metinleri kopyalayamıyor, kopyalamak için lütfen [CTRL] + [C] tuşlarına (veya Mac ile CMD + C'ye) basınız