TAHİNLİ & NOHUTLU LAHANA SARMASI

Çok ama çok sorulan tarif...⭐️⭐️
Adana’ya özel muhteşem bir lezzet...⭐️
Bir zeytinyağlı lahana sarma düşünün,ama içine nohut ve tahin var..Ayrıca birazda kırmızı mercimek ve pirinç...Ve bol baharat...Piştikten sonrada bolca nefis bir tahin bir sosa buluyorsunuz...
Yani efsane bir lezzet...
Tatmak lazım tatmak...🥰
O yüzden tarifi kaydedinnn..Kaçırmayın.!

.
TAHİNLİ & NOHUTLU
LAHANA SARMASI

1 adet ortaboy lahana ( sarma için olandan )
400 gr. kuru nohut ( ıslayın ve biraz dirice haşlayın,kabuklarını soyun,irice dövün)
3/4 su bardağı pirinç(dirice haşlanacak)
1 küçük çay b. kırmızı mercimek(dirice haşlanacak)
4-5 adet kuru soğan ( küçük yemeklik doğranmış)
1 yemek kaşığı biber salçası
8-9 yemek k. tahin
1/4 demet maydanoz (ince doğranmış)
3/4 çay b. zeytinyağı
2 tatlı kaşığı karabiber
3 tatlı kaşığı Kimyon
3 yemek k. limonsuyu
1,5 tatlı k. tuz

Sosu için:

2 su bardağı tahin
1/2 su bardağı limonsuyu
1 su bardağı ılık su
2 -3 diş sarımsak
2 tatlı k.kimyon
Yeteri kadar tuz

Üzeri İçin

1 tatlı k Kimyon

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Mother & Wife & Food Blogger (@nurlu)'in paylaştığı bir gönderi (13 Oca, 2020, 10:52öö PST)

⭐️. . Sos için verilen malzemeleri karıştırın.
⭐️Lahanayı sarma yapılacak şekilde ayırın ve tuzlu suda haşlayın.
⭐️İnce doğranmış soğanı zeytinyağında hafifçe salçayla kavurup,içine dövülmüş nohut,mercimek,pirinç ,maydanoz,tahin,zeytinyağ,limon suyu ve baharatları ekleyip,iç harcı hazırlayın.
⭐️Her bir lahana yaprağını ikiye bölüp,iç harçla sarın.(lahana yaprağı küçükse bölmeyin.)
⭐️Tencerenizin tabanına lahananın sert parçalarını yerleştirip ,üzerine sardığınız lahanaları dizin.Sonra tekrar kalan boş lahana yapraklarıyla üzerini örtün.
⭐️Üzerine yaprak taşı veya bir tabak yerleştirin. ⭐️2 su b kadar ışık su ekleyip,pişirin.
⭐️Sarmanız iyice soğuyunca hazırladığınız tahin sosuna bulayıp ,servis tabağına dizin,kalan sosu üzerine döküp,kimyon serpin ve servis yapın