mini ekmekcikler
Günün Lezzeti;
yaparken ve yerken en çok keyif aldığım miniş miniş ekmeklerim...🥰👩🍳
.
Hem hazırlaması,hem yemesi o kadar keyifli ki...
.
O kadar güzel oluyorlar ki.👌👌
.
Dışında incecik çıtır bir kabuk,içi yumuşacık ,puf puf...Mis gibi🌟
.
Her zamankinden bir farkla bu sefer içine ceviz koydum...Çok ama çok yakıştı..👌
.
Ekmeğini evde yapanlar,ekmek yapmayı sevenler..Bu tarifi mutlaka tavsiye ederim..👩🍳
...
Cevizli Mini Ekmekcikler
Mini Çıtır Ekmekçikler
500 gr un
(350 gr pastalık+150 gr sarı buğday unu @bagislarun )
320 ml su
1 küçük paket instant maya (9-10 gr)
1 tatlı k. tuz +10 ml su
1 y. k. esmer şeker
1 tepeleme y. k. tereyağ (oda sıcaklığında)(50-60 gr)
1 küçük kase doğranmış ceviz
⭐️Üzeri için pirinç unu
.
👩🍳Öncelikle cevizleri doğramadan önce 1-2 saat ıslayın ve sonra süzüp,kurulayın.Sonrada doğrayın.
🥖Ilık su,esmer şeker ve mayayı karıştırıp,10 dak. bekletin.
🥖Mayalı karışıma elenmiş unu,tereyağını,tuzlu su karışımını ekleyip,pürüzsüz,parlak,güzel bir hamur yoğurun.
🥖Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp,45 dak mayalanmaya bırakın.
🥖Mayalanan hamuru un serptiğiniz tezgahın üzerine alın ,cevizleri ekleyin ve katlayarak yoğurun.Sonrada hamuru 20 -25 eşit bezeye bölün.(ben 25 taneye böldüm.)
🥖Her bezeyi elinizle hafifçe açıp,katlayın (zarf gibi)ve sonra yuvarlayarak hafif oval ekmekler hazırlayın.
🥖Ekmekleri yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye koyun.(2 büyük fırın tepsisi)
🥖Üzerlerine hafifçe un serpin.(ben pirinç unu kullandım.)Sonrada tepsi mayası için 20-25 dak bekletin.
🥖Mayalanan ekmeklerinizin üzerini jiletle kesip,önceden ısınmış 190 -200 derece fanlı fırına koyup,20-25 dakika kadar pişirin.(fırına mutlaka su dolu bir kase koyun ve arada fırını açıp ,buhar için fırının altına su serpin.)
🥖20-25 dak sonra ekmekciklerin hazır..Çıtır çıtır keyifle tüketin.👌👩🍳
yaparken ve yerken en çok keyif aldığım miniş miniş ekmeklerim...🥰👩🍳
.
Hem hazırlaması,hem yemesi o kadar keyifli ki...
.
O kadar güzel oluyorlar ki.👌👌
.
Dışında incecik çıtır bir kabuk,içi yumuşacık ,puf puf...Mis gibi🌟
.
Her zamankinden bir farkla bu sefer içine ceviz koydum...Çok ama çok yakıştı..👌
.
Ekmeğini evde yapanlar,ekmek yapmayı sevenler..Bu tarifi mutlaka tavsiye ederim..👩🍳
...
Cevizli Mini Ekmekcikler
Mini Çıtır Ekmekçikler
500 gr un
(350 gr pastalık+150 gr sarı buğday unu @bagislarun )
320 ml su
1 küçük paket instant maya (9-10 gr)
1 tatlı k. tuz +10 ml su
1 y. k. esmer şeker
1 tepeleme y. k. tereyağ (oda sıcaklığında)(50-60 gr)
1 küçük kase doğranmış ceviz
⭐️Üzeri için pirinç unu
.
👩🍳Öncelikle cevizleri doğramadan önce 1-2 saat ıslayın ve sonra süzüp,kurulayın.Sonrada doğrayın.
🥖Ilık su,esmer şeker ve mayayı karıştırıp,10 dak. bekletin.
🥖Mayalı karışıma elenmiş unu,tereyağını,tuzlu su karışımını ekleyip,pürüzsüz,parlak,güzel bir hamur yoğurun.
🥖Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp,45 dak mayalanmaya bırakın.
🥖Mayalanan hamuru un serptiğiniz tezgahın üzerine alın ,cevizleri ekleyin ve katlayarak yoğurun.Sonrada hamuru 20 -25 eşit bezeye bölün.(ben 25 taneye böldüm.)
🥖Her bezeyi elinizle hafifçe açıp,katlayın (zarf gibi)ve sonra yuvarlayarak hafif oval ekmekler hazırlayın.
🥖Ekmekleri yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye koyun.(2 büyük fırın tepsisi)
🥖Üzerlerine hafifçe un serpin.(ben pirinç unu kullandım.)Sonrada tepsi mayası için 20-25 dak bekletin.
🥖Mayalanan ekmeklerinizin üzerini jiletle kesip,önceden ısınmış 190 -200 derece fanlı fırına koyup,20-25 dakika kadar pişirin.(fırına mutlaka su dolu bir kase koyun ve arada fırını açıp ,buhar için fırının altına su serpin.)
🥖20-25 dak sonra ekmekciklerin hazır..Çıtır çıtır keyifle tüketin.👌👩🍳
Yorumlar