Balkabaklı CHEESECAKE

Yine geldi mevsimin en güzelinin zamanı...🎃🎃 Tüm tezgahlardan gülerek bana bakıyor sanki... Gel al beni çorba yap.. Gel al beni tatlı ...

Yine geldi mevsimin en güzelinin zamanı...🎃🎃
Tüm tezgahlardan gülerek bana bakıyor sanki...

Gel al beni çorba yap..
Gel al beni tatlı yap..
Gel al beni salata yap...
Gel al beni humus yap..
Gel al beni muhallebi yap..
Gel al beni magnolia yap..
Gel al beni pasta yap...
Gel al beniiii CHEESECAKE yapppp...

Her halin güzellll...Sevgili BALKABAĞI 🎃🎃

Veeeee Balkabağı dosyası CHEESECAKE Le açılmıştır....

Balkabaklı CHEESECAKE

Tabanı:

2,5 paket Burçak Bisküvi
125 gr tereyağ
1 çay k.tarçın
2-3 y. k. dövülmüş fındık

Peynir Katı:

600 gr labne peynir
200 gr krem beyaz peynir
200 ml krema
3 yumurta+2 yumurta sarısı
3/4 su bar. şeker
1,5 y.k. un
1 tatlı k.vanilyaözütü
1 büyük çay bar. balkabağı püresi
1/2 tatlı k. Tarçın

Üzeri ;

1 su bar.balkabağı püresi
1 poşet krem şanti
6-7 adet ceviz

Balkabağı Püresi

700 gr balkabağı
5 y.k. şeker
1 tarçın çubuğu
3 tane karanfil tohumu

👩‍🍳Bütün malzemeyi hazırlayın,oda sıcağında .
👩‍🍳22 -24 cm.lik kelepçeli kalıbın altını yağlı kağıtla ,dışınıda aliminyum folyoyla kaplayın.
👩‍🍳Peynirleri süzgece koyup,iyice süzün.
👩‍🍳Bisküvileri rondodan geçirip,un haline getirin.Erimiş tereyağ,tarçın ve dövülmüş fındıkla karıştırıp,yağlı kağıtla kapladığınız kelepçeli kalıbın altına yayıp,kaşıkla bastırarak yerleştirin.Sonrada 175 der. önceden ısıtılmış fırında 10 dak pişirin.
👩‍🍳Süzülen peynirleri karıştırma kabına koyun,şekeri ekleyip,çırpın.Sonra sırayla yumurtaları teker teker,vanilyayı ,kremayı,unu ,tarçını ve en son balkabağı püresini ekleyin.
👩‍🍳Hazırladığınız içi bisküvi katının üzerine döküp,kalıbı su dolu bir tepsiye oturtun ve önceden ısınmış 160 der. fırında 1 saat 10 dak pişirin.
👩‍🍳Pişen cheesecakenizi fırından çıkarın,ılısın sonrada üzerini örtüp,buzdolabında dinlenmeye bırakın.(en az 8 saat)
👩‍🍳Balkabağı püresi için balkabaklarını doğrayıp,şekeri serpin,tarçın çubuğunu ve karanfilleride ekleyip,2 y.k. su koyup,balkabakları yumuşayıncaya kadar pişirin.
👩‍🍳Pişen kabakları süzerek tencereden alıp,el blendrıyla ezin.(pürüzsüz olacak.)
👩‍🍳Cheesecake kalıptan çıkarıp,üzerine püreyi koyup,kremsantiyle süsleyin.