GÜNÜN tarifi;Lezzet dergisinin “Fenomen Lezzetler” özel sayısı için hazırladığım nefis bir meze... Pürüzsüz dokusu,damakta bıraktığ...
GÜNÜN tarifi;Lezzet dergisinin “Fenomen Lezzetler” özel sayısı için hazırladığım nefis bir meze...
Pürüzsüz dokusu,damakta bıraktığı muhteşem bir tatla çok özel bir lezzet...
Bodrum yöresinde yetişen
bir bakliyat olan Gambilya”yla hazırlanıyor...
Bakla Favasıyla çok benzeşiyor ama Gambilya Favası daha yumuşak daha lezzetli bence....
Ben üzerine kendi yaptığım “Kırmızı Soğan Turşusu “koyarak servis ettim..İkisi inanılmaz yakıştı...👌Tabiki yanında ev yapımı miss gibi kızarmış ekşi mayalı ekmekle..👩🍳💫
Bu nefis lezzet sofralarınıza çok yakışacak...👩🍳💫
Gambilya ;
Bodrum'un yörelerinde yetişen mercimekten biraz büyük ve bezelyeyi andıran bir bakliyat. Bodrum baklası, kambilya ya da gambilya da deniliyor.
Soğan Turşulu Gambilya
Favası
👩🍳Dereotuyla,zeytinyağını bir kasede karıştırıp,bekletin.
👩🍳Soğan,sarmısak ve havucu soyup,irice doğrayın.
👩🍳Zeytinyağ tencerenize alıp,içine sebzeleri ekleyip,1-2 dak.kavurun.Sonra içine iyice yıkadığınız gambilyaları ekleyip,1-2 daha beraberce kavurun.Sonra içine tuz ve defne yaprağını atıp,gambilyalar iyice ezilip,açılana kadar pişirin.
👩🍳Pişen gambilyaların içinden defne yaprağını alıp,el blendrıyla iyice pürüzsüz olana kadar çekin.En son içine karabiberi ekleyip,karıştırın ve servis tabağına alın.
👩🍳Favanızın üzerine dereotlu zeytinyağından gezdirip,kırmızı soğan turşusunu koyun ve servis edin...
Pürüzsüz dokusu,damakta bıraktığı muhteşem bir tatla çok özel bir lezzet...
Bodrum yöresinde yetişen
bir bakliyat olan Gambilya”yla hazırlanıyor...
Bakla Favasıyla çok benzeşiyor ama Gambilya Favası daha yumuşak daha lezzetli bence....
Ben üzerine kendi yaptığım “Kırmızı Soğan Turşusu “koyarak servis ettim..İkisi inanılmaz yakıştı...👌Tabiki yanında ev yapımı miss gibi kızarmış ekşi mayalı ekmekle..👩🍳💫
Bu nefis lezzet sofralarınıza çok yakışacak...👩🍳💫
Gambilya ;
Bodrum'un yörelerinde yetişen mercimekten biraz büyük ve bezelyeyi andıran bir bakliyat. Bodrum baklası, kambilya ya da gambilya da deniliyor.
Soğan Turşulu Gambilya
Favası
- 1 su bardağı gambilya
- 1 küçük soğan
- 1 adet havuç
- 1 diş sarmısak
- 1 adet defne yaprağı
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay k taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış dereotu
- 2-3 yemek kaşığı Kırmızı Soğan Turşusu
👩🍳Dereotuyla,zeytinyağını bir kasede karıştırıp,bekletin.
👩🍳Soğan,sarmısak ve havucu soyup,irice doğrayın.
👩🍳Zeytinyağ tencerenize alıp,içine sebzeleri ekleyip,1-2 dak.kavurun.Sonra içine iyice yıkadığınız gambilyaları ekleyip,1-2 daha beraberce kavurun.Sonra içine tuz ve defne yaprağını atıp,gambilyalar iyice ezilip,açılana kadar pişirin.
👩🍳Pişen gambilyaların içinden defne yaprağını alıp,el blendrıyla iyice pürüzsüz olana kadar çekin.En son içine karabiberi ekleyip,karıştırın ve servis tabağına alın.
👩🍳Favanızın üzerine dereotlu zeytinyağından gezdirip,kırmızı soğan turşusunu koyun ve servis edin...
Yorumlar