Zeytinyağlı sarma Vişneli yaprak sarma
Günün lezzeti;
Yaz kış sofralarımın baştacı,mutfağımın en sevilen lezzetlerinden...
...
Vişneli & Zeytinyağlı Yaprak Sarması.🍒🍒
Yazın tazecik vişnelerle,kışın buzlukta dondurduğum vişnelerle sarıyorum...Vişneler en organiğinden Pamuk Dedenin vişneleri tabiki..🍒
Hiç denemediyseniz,mutlaka deneyin...(kesin bilgi)
Bu muhteşem lezzeti mutlaka tadın ve tattırın.🥰
...
🍒Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarma
.
💫1 kg.asma yaprağı(hafif haşlanmış) veya salamura yaprak
💫2 büyük su b.pirinç(yıkanıp,süzülmüş)
💫4-5 büyük soğan (yemeklik doğranmış)
💫4-5 yemek k.kuş üzümü(ıslanmış)
💫1 kase vişne
💫1 demet taze nane(doğranmış)
💫1,5 çay b.zeytinyağ
💫1 /2 tatlı k.yenibahar
💫1/2 tatlı k.karabiber
💫2 y. k.şeker
💫1 tatlı k.tuz
💫2 y..k.kuru nane
💫1 y.k.limon suyu
💫2 su b.su(içi pişirmek için)
Üzeri için 🍒
💫1 büyük kase vişne
💫1 adet doğranmış (halka )limon
💫3-4 y.k.zeytinyağ
💫Yeterince su(2,5 su bar)
...
🍒Zeytinyağını tencereye koyun,üzerine yemeklik doğranmış soğanları ve tuzu ekleyip,kavurun.Sonrada pirinci ekleyip,4-5 dak kavurun.
🍒Daha sonra sırayla kuş üzümünü ve çekirdekleri çıkarılıp,ikiye bölünmüş vişneleri ekleyin.Baharatlarınıda ekleyip,suyunu koyun ve pişmeye bırakın.(kapağı açık olarak)Suyunu çekince içine doğranmış taze naneyide ekleyip,ocaktan alın ve karıştırıp,dinlenmeye bırakın.
🍒İçinizi asma yaprağına sarın ve tencereye dizin,ortasına vişneleri koyun.En üzerine halka limonları dizin ve üzerine zeytinyağını dökün.Yaprak taşını koyun,en son suyunuda döküp,kısık ateşte pişirin.(50-55 dak)
🍒Pişen sarmanızı 1 gün tencerenin içinde dinlendirip,sonra servis tabağına alın ve servis edin.
🌟Tuzlu salamura yaprak kullanacaksanız,yaprakları 1 gün önceden suya ıslayın ve ara ara suyunu değiştirin.
Yorumlar