Yine bir karantina ve un kavanozu....👩🍳 Hamur yoğurmazsam karantina geçmiyor..🤩 Bu hafta ekmek yapmadım ama en en sevdiğim “Ayçöreg...
Yine bir karantina ve un kavanozu....👩🍳
Hamur yoğurmazsam karantina geçmiyor..🤩
Bu hafta ekmek yapmadım ama en en sevdiğim “Ayçöreğinin “kızkardeşi “Pastiçi “pişirdim.👩🍳
Evt!!!!
Benim gibi Ayçöreği hastası olanlar....
Çocukluğumun kokusu var Ayçöreğinde....💙
Her Mersin”e gittiğimizde Dondurmacı Halil”den alınan Ayçöreklerinin kokusu....
Pastiçte çok benziyor Ayçöreğine bence aynısı hatta..Sadece şekli değişik....Bir ikide ufak değişiklik...
....vee şimdi elimde demli çayım ve kucağımda Pastiçlerim tarif yazıyorum sizlere.🥰🤩
PASTİÇ
Üzeri İçin
🤩Ilık süt ,tereyağ,pudra şekeri ve mayayı bir bardakta karıştırın.(köpürünce hazırdır.10 dak.)
🤩Genişçe bir kasenin içine 2 su bardağı un,tuz,yumurta akı,su ve sıvıyağı koyup ,üzerine mayalanmış sütü ekleyin.
İyice karıştırıp,azar azar daha un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.(elinizden sıyrılınca un eklemeyi bırakın.)
🤩Hazırladığınız hamurun üzerini örtüp,30 dak dinlendirin.
🤩İç harcı için bütün malzemeyi karıştırın.
🤩Dinlenen hamuru dört bezeye bölüp,her bezeyi merdaneyle dikdörtgen şeklinde açın.Uzun ucu boyunca hazırladığınız içten koyup,rulo halinde sarın.Sonrada ruloyu verev verev kesip,yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
🤩Bütün bezeleri böyle hazırlayın.
🤩Pastiçlerin üzerine yumurta sarısı sürüp,fıstık serpin ve 15-20 dak tepsi mayası için bekletin ve 180 derece önceden ısınmış fırında 25-30 dak pişirin.(ilk 10 dak alt üst,sonra 10 dak turbo ayar,son 10 dak yine alt üst)
Hamur yoğurmazsam karantina geçmiyor..🤩
Bu hafta ekmek yapmadım ama en en sevdiğim “Ayçöreğinin “kızkardeşi “Pastiçi “pişirdim.👩🍳
Evt!!!!
Benim gibi Ayçöreği hastası olanlar....
Her Mersin”e gittiğimizde Dondurmacı Halil”den alınan Ayçöreklerinin kokusu....
Pastiçte çok benziyor Ayçöreğine bence aynısı hatta..Sadece şekli değişik....Bir ikide ufak değişiklik...
....vee şimdi elimde demli çayım ve kucağımda Pastiçlerim tarif yazıyorum sizlere.🥰🤩
PASTİÇ
- 100 gr tereyağ
- 1/2 çay bar. sıvıyağ
- 1 çay bar. ılık süt
- 1/2 çay bardağı su
- 1 yumurta beyazı
- 2 ,5 y. k.pudra şekeri
- 1 çay k.tuz
- 1 küçük paket instant maya
- 1 tatlı k.vanilyaözütü
- 3 su bar.kadar un(azar azar ekleyin.)
- 2,5 -3 su bar.ufalanmış kakaolu kek
- 2 y.k.kakao
- 2 yemek k.kuru sarı üzüm
- 2-3 yemek k.antep fıstığı
- 2 çay k. tarçın
- 1 çay bardağı süt
- 1 portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
- 2 y. k.pudra şekeri (,tatlı seviyorsanız koyun)
Üzeri İçin
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı k.pudra şekeri
- 2 y.k. süt
🤩Ilık süt ,tereyağ,pudra şekeri ve mayayı bir bardakta karıştırın.(köpürünce hazırdır.10 dak.)
🤩Genişçe bir kasenin içine 2 su bardağı un,tuz,yumurta akı,su ve sıvıyağı koyup ,üzerine mayalanmış sütü ekleyin.
İyice karıştırıp,azar azar daha un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.(elinizden sıyrılınca un eklemeyi bırakın.)
🤩Hazırladığınız hamurun üzerini örtüp,30 dak dinlendirin.
🤩İç harcı için bütün malzemeyi karıştırın.
🤩Dinlenen hamuru dört bezeye bölüp,her bezeyi merdaneyle dikdörtgen şeklinde açın.Uzun ucu boyunca hazırladığınız içten koyup,rulo halinde sarın.Sonrada ruloyu verev verev kesip,yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
🤩Bütün bezeleri böyle hazırlayın.
🤩Pastiçlerin üzerine yumurta sarısı sürüp,fıstık serpin ve 15-20 dak tepsi mayası için bekletin ve 180 derece önceden ısınmış fırında 25-30 dak pişirin.(ilk 10 dak alt üst,sonra 10 dak turbo ayar,son 10 dak yine alt üst)
Yorumlar