PANCARLI BULGUR SALATASI

Günün lezzeti;keyifli,pratik ,doyurucu ve çok leziz bir salata.... İçinde en sevdiğim sebze pancar,tazecik yeşillikler ve vazgeçilme...

Günün lezzeti;keyifli,pratik ,doyurucu ve çok leziz bir salata....
İçinde en sevdiğim sebze pancar,tazecik yeşillikler ve vazgeçilmezim bulgur var...

İçindeki süpriz lezzet ise kumkuat....

Sosuda salatanın püf noktası..🌟

Ondada bizim yörenin meşhur ekşisi Turunç suyu var....(ayrı bir reyihası,özel bir ekşisi vardır...)

Bu muhteşem salataya bayılacaksınızz🤩

PANCARLI BULGUR SALATASI

1 su bardağı iri bulgur
1/2 Demet maydanoz
1/2 Demet nane
1/2 Demet dereotu
7-8 dal yeşil soğan
3 adet pancar
1 çay bardağı ceviz
8-9 adet kumkuat

SOS

2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 turunç suyu
1 tatlı kaşığı bal
3 yemek kaşığı zeytinyağ
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz

👩‍🍳Pancarları yıkayıp,kurulayın ve önce yağlı kağıda sonra aliminyum folyoya sarıp,190 derece fırında 1 saat pişirin.Pişince fırınının içinde ılısın ,öyle çıkarın,sonra soyup,küp küp doğrayın.
👩‍🍳Bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine 1 ,5 su bardağı kaynar su ekleyip,üzerini strech folyoyla kapatıp,25-30 dakika şişip,yumuşaması için bekletin.(yumuşadığını kontrol edin.)
👩‍🍳Bütün yeşillikleri incecik kıyın.
👩‍🍳Cevizleri az yağda kavurup,doğrayın.
👩‍🍳Kumkuatların 4 tanesini halka halka,gerisini minik minik doğrayın.
👩‍🍳Sos malzemelerini bir kasede iyice karıştırın.
👩‍🍳Bulgurunuz yumuşayınca içine baharatları,yeşillikleri,pancarları ,küçük doğradığınız kumkuatları ve sosu ekleyip,karıştırın.
👩‍🍳Hazırladığınız salatayı kaselere paylaştırıp,üzerine önce kavurduğunuz cevizlerden 1 tatlı kaşığı sonrada dilimlediğiniz kumkuatlardan koyup ,servis edin.