PIRASALI POAÇA

Pırasalı tariflere devammm💚🍀💚

Pırasa kışın en güzel sebzelerinden bence...
Etli,köfteli,zeytinyağlı,dolma,börek ,poaça içi,meze ....

Bir sebze herşeye mi yakışır...Girdiği her lezzeti zirveye taşır.....

İşte yine lezzeti zirve yapmış bir pırasalı lezzet...
Çayın yanına inanılmaz yakıştı...Yok çay içmiyorum derseniz tam limon zamanı,yapın bir limonata..🤩

PIRASALI POAÇA
Hamuru:

100 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
3/4 çay bardağı sıvıyağ
3/4 çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yumurta beyazı
1 yemek kaşığı elma sirkesi
Aldığı kadar un

İç Harcı:

4 dal pırasa (incecik kıyılmış)
1 havuç rendesi
1 küçük kase beyaz peynir rendesi
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 /2 yemek k. kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağ

Üzeri İçin:

1 yumurta sarısı
1 yemek k. Süt
Susam

👩‍🍳Hamur malzemeleriyle yumuşak bir poaça hamuru yoğurun ve streche sarıp,buzdolabında 3-4 saat dinlendirin.
👩‍🍳İç harcı için zeytinyağını tencereye alın,içine kıyılmış pırasaları ve rendelenmiş havuçu ekleyip,tuzunu atıp,4-5 dakika kavurun.
👩‍🍳Kavrulan harcı ocaktan alıp,içine baharatları ekleyip karıştırın ve ılımaya bırakın.
👩‍🍳Ilıyınca içine rendelenmiş beyaz peyniride ekleyip,karıştırın.
👩‍🍳Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıp,her bezeyi elinizle çay tabağı büyüklüğünde açıp,içine 1 -1,5 tatlı kaşığı pırasalı harçtan koyup,ay çöreği şeklinde sarın ve poaçayı yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine koyun.
👩‍🍳Bütün hamuru şekillendirince poaçaların üzerine sütle çırptığınız yumurta sarısını sürün ve susam serpin.
👩‍🍳Hazırladığınız poaçaları,önceden ısınmış 175 derece fırında 30-35 dak ,iyice kızarana kadar pişirin.