Günün Önerisi:Mercimekli Köfte..🧑🏻🍳 Sevmeyeni yoktur diye düşünüyorum…🥰 Her sofraya yakışan,özel ekşili salatasıyla daha da bir lezzet...
Günün Önerisi:Mercimekli Köfte..🧑🏻🍳
Sevmeyeni yoktur diye düşünüyorum…🥰
Her sofraya yakışan,özel ekşili salatasıyla daha da bir lezzetlenen
MERCİMEKLİ KÖFTE…
Belki akşama iftara yapmak istersiniz….🥰
Annemin tarifi…
Hiç şaşmaz…
Şişmez….
İşte Nurlu”nun
‘Mercimekli Köfte ‘
tarifi…..☺️
...
Mercimekli Köfte
2 su b. kırmızı mercimek
1 ,5 su b. biraz eksik ince bulgur
5 su b.su(pişmezse 1 su b. daha ilave edin)
1 iri patates(haşlanmış)
3 tane orta boy soğan
3 yemek k.tereyağ
5 -6 yemek k.zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı k.karabiber
2 tatlı k.kimyon
1 yemek k.kırmızı pulbiber
1 yemek k.biber salçası
10 sap yeşil soğan
1/2 deste maydanoz
👩🍳 Mercimeklerinizi iyice yıkayıp, 4 -5 bardak suyla iyice ezilinceye kadar pişirin.Hafif sulu kalacak.
👩🍳Mercimekleriniz hafif suluyken bulguru içine dökün ,kapağını kapatın,2 -3 dakika beraber kaynasın altını kapatın, dinlensin.(10 dakika)Mercimeklerin suyunu çok çektirmeyin,yoksa köfteniz kuru olur.
👩🍳Kuru soğanları küçük küçük doğrayın, tereyağla, zeytinyağınıda, ekleyip kavurun.Kavururken salçanızı ekleyin.
👩🍳Patatesi rendenin ince tarafından rendeleyin, yeşil soğanları ince ince kıyın.
👩🍳Dinlenen mercimeğinize, baharatlarınızı ,soğanlarınızı(hafif sıcakken) ve rendelediğiniz patatesi ekleyip iyice yoğurun.(en son yoğururken yeşil soğanı ekleyin)
👩🍳Servis tabağınıza doğranmış maydanozlarınızı serpin, üstüne köftenizi elinizle küçük yumrular halinde sıkarak şekillendirin..En üstüne tekrar maydanoz atın.
Mercimekli Köfte
2 su b. kırmızı mercimek
1 ,5 su b. biraz eksik ince bulgur
5 su b.su(pişmezse 1 su b. daha ilave edin)
1 iri patates(haşlanmış)
3 tane orta boy soğan
3 yemek k.tereyağ
5 -6 yemek k.zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı k.karabiber
2 tatlı k.kimyon
1 yemek k.kırmızı pulbiber
1 yemek k.biber salçası
10 sap yeşil soğan
1/2 deste maydanoz
👩🍳 Mercimeklerinizi iyice yıkayıp, 4 -5 bardak suyla iyice ezilinceye kadar pişirin.Hafif sulu kalacak.
👩🍳Mercimekleriniz hafif suluyken bulguru içine dökün ,kapağını kapatın,2 -3 dakika beraber kaynasın altını kapatın, dinlensin.(10 dakika)Mercimeklerin suyunu çok çektirmeyin,yoksa köfteniz kuru olur.
👩🍳Kuru soğanları küçük küçük doğrayın, tereyağla, zeytinyağınıda, ekleyip kavurun.Kavururken salçanızı ekleyin.
👩🍳Patatesi rendenin ince tarafından rendeleyin, yeşil soğanları ince ince kıyın.
👩🍳Dinlenen mercimeğinize, baharatlarınızı ,soğanlarınızı(hafif sıcakken) ve rendelediğiniz patatesi ekleyip iyice yoğurun.(en son yoğururken yeşil soğanı ekleyin)
👩🍳Servis tabağınıza doğranmış maydanozlarınızı serpin, üstüne köftenizi elinizle küçük yumrular halinde sıkarak şekillendirin..En üstüne tekrar maydanoz atın.
Yorumlar