Günün anlam ve önemi….😎YAĞ MANTISI Bugün bizde şölen vardı….😎şölennnn….(bayılırım.🤩) Dışı çıtır,içi yumuşacık hamuruyla,bol sarmısaklı y...
Günün anlam ve önemi….😎YAĞ MANTISI
Bugün bizde şölen vardı….😎şölennnn….(bayılırım.🤩)
Dışı çıtır,içi yumuşacık hamuruyla,bol sarmısaklı yoğurt ve acılı domates sosuyla muhteşem olur...
Kayseri”nin mantılarının içinde benim için ilk sırayı
“Yağ Mantı”sını alır..
..
Ya sizler??
En çok hangi Kayseri mantısı çeşidini seversiniz???
Bizim evin vazgeçilmezlerinden olduğu için tarifini daha önce bir kaç kere vermiştim...🥰
Yine çok istek aldı ..🤩
Çok zor değil,öyle çok hamaratlık gerektirmiyor...🤩
Herkesssler yapabilir...
Ya sizler??
En çok hangi Kayseri mantısı çeşidini seversiniz???
Bizim evin vazgeçilmezlerinden olduğu için tarifini daha önce bir kaç kere vermiştim...🥰
Yine çok istek aldı ..🤩
Çok zor değil,öyle çok hamaratlık gerektirmiyor...🤩
Herkesssler yapabilir...
..
YAĞ MANTISI
Hamuru
1 çay ılık b. Yoğurt
1 çay ılık b.su
1 /2 paket YAŞ maya veya 1 küçük paket instant maya
1 yemek k.şeker veya 1 tatlı k bal
1 tatlı k.tuz
1 yumurta
1 y.k.tahin
1 ,5 yemek k.zeytinyağ
Aldığı kadar un(6-7 çay b)
İç Harcı
250-300 gr.kıyma
Tuz,karabiber,kırmızıpulbiber
2 -3 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Domates Sos
3-4 adet domates
1 yemek k.domates salçası
1 tatlı k.biber salçası
3-4 diş sarmısak
3 yemek k.zeytinyağ
Tuz,karabiber,pulbiber
1 tatlı k.şeker
Yoğurt Sos
500 gr süzme yoğurt
1 Çay k.tuz
Özemek için 1 Çay b.su
Arzuya göre sarmısak
Kızartmak için sıvıyağ
Veeee Nurlu’nun yağ mantısı tarifi...
✨Ilık suya şeker ,maya ve bir kaç kaşık un ekleyip,iyice karıştırın.10 dak.bekleyin ve diğer malzemeleri de ekleyin.Daha sonra kontrollü olarak un ekleyin,ele hafif yapışan bir kıvam olduğunda un eklemeyi bırakın ve hamurun üzerini örtüp,mayalanması için 30-35 dak beklemeye bırakın.
✨Kıymanıza baharatları ve suyu ekleyip iyice yoğurun.
✨Domates sos için,3-4 adet domatesi rendeleyin.sos tenceresine yağınızı koyup,içine ezilmiş sarmısakları ve salçaları ekleyip,kavurun.Sonrada domates rendesini ve baharatları ekleyip,10 dak kaynatın.
✨Mayalanan hamurunuzu tekrar yoğurun ve 4 bezeye ayırıp,tezgahı unluyarak her bezeyi açın,kare kare kesip,kıymalı içten koyup,bohça şeklinde kapatın.
✨Hazırladığınız mantıları hafif un serptiğiniz tepsilere koyun ve tepside 10-15 dak mayalanmaya bırakın.(hava sıcak olduğu için hemen mayalanıyor)(Adana)
✨Mantılarınızı bol yağda kızartıp,üzerine önce yoğurt sos sonrada domates sos dökerek servis edin.
Afiyet Olsun!
YAĞ MANTISI
Hamuru
1 çay ılık b. Yoğurt
1 çay ılık b.su
1 /2 paket YAŞ maya veya 1 küçük paket instant maya
1 yemek k.şeker veya 1 tatlı k bal
1 tatlı k.tuz
1 yumurta
1 y.k.tahin
1 ,5 yemek k.zeytinyağ
Aldığı kadar un(6-7 çay b)
İç Harcı
250-300 gr.kıyma
Tuz,karabiber,kırmızıpulbiber
2 -3 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Domates Sos
3-4 adet domates
1 yemek k.domates salçası
1 tatlı k.biber salçası
3-4 diş sarmısak
3 yemek k.zeytinyağ
Tuz,karabiber,pulbiber
1 tatlı k.şeker
Yoğurt Sos
500 gr süzme yoğurt
1 Çay k.tuz
Özemek için 1 Çay b.su
Arzuya göre sarmısak
Kızartmak için sıvıyağ
Veeee Nurlu’nun yağ mantısı tarifi...
✨Ilık suya şeker ,maya ve bir kaç kaşık un ekleyip,iyice karıştırın.10 dak.bekleyin ve diğer malzemeleri de ekleyin.Daha sonra kontrollü olarak un ekleyin,ele hafif yapışan bir kıvam olduğunda un eklemeyi bırakın ve hamurun üzerini örtüp,mayalanması için 30-35 dak beklemeye bırakın.
✨Kıymanıza baharatları ve suyu ekleyip iyice yoğurun.
✨Domates sos için,3-4 adet domatesi rendeleyin.sos tenceresine yağınızı koyup,içine ezilmiş sarmısakları ve salçaları ekleyip,kavurun.Sonrada domates rendesini ve baharatları ekleyip,10 dak kaynatın.
✨Mayalanan hamurunuzu tekrar yoğurun ve 4 bezeye ayırıp,tezgahı unluyarak her bezeyi açın,kare kare kesip,kıymalı içten koyup,bohça şeklinde kapatın.
✨Hazırladığınız mantıları hafif un serptiğiniz tepsilere koyun ve tepside 10-15 dak mayalanmaya bırakın.(hava sıcak olduğu için hemen mayalanıyor)(Adana)
✨Mantılarınızı bol yağda kızartıp,üzerine önce yoğurt sos sonrada domates sos dökerek servis edin.
Afiyet Olsun!
Yorumlar