Kırma Tavuk Kebabı-Havuçlu Pilav🥕

Nurlu”dan Günün Menüsü:Kırma Tavuk Kebabı 🐓 Havuçlu Pilav🥕 .. Kırma Tavuk Kebabı 8 adet kemiksiz but veya kalça 2,5-3 dolu yemek kaşığı sa...

Nurlu”dan Günün Menüsü:Kırma Tavuk Kebabı 🐓
Havuçlu Pilav🥕
..

Kırma Tavuk Kebabı

8 adet kemiksiz but veya kalça
2,5-3 dolu yemek kaşığı sadeyağ
2 adet büyük soğan
4 diş sarmısak (orjinalinde yok.ben koydum.)
3-4 adet Arnavut biberi
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı su
Maydanoz

🤩Tavukları yıkayıp,limonlu suda bekletin.
🤩Soğanlar halka halka doğrayın.(pişerken eriyecek.)
🤩Yağı esirgemeyin…
🤩Önce yüksek ısı ,sonra kısık ısıda uzun süre pişiyor..
🌟İşte iyi bir “Kırma Tavuk Kebabı” için benim öğrendiğim bir kaç püf noktası…
⭐️Yağı yayvan bir tencereye koyup,ısınınca içine sarımsakları ve tavukları dizin…(önlü arkalı az kızartın.)
⭐️Sonra üzerine baharatları ve soğanları ekleyin,tencerenin kapağını kapatın biraz pişşin.
⭐️5-6 dakika böyle pişince kapağı açıp içine 1 su bardağı ılık su döküp,kısık ateşte pişmeye bırakın.
⭐️Suyunu çekip,yağına binince ocaktan alıp servis edin.
🌟Yapın ve ekmeğinizi yağına bana bana yiyin.😇😇

HAVUÇLU PİLAV 🥕🥕

2 adet rendelenmiş havuç
1,5 su bardağı pirinç
6-7 diş sarmısak
Tuz
2 yemek kaşığı kuşüzümü(yıkayıp,ıslayın ve süzün)
1 çay kaşığı yenibahar
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağ
2,5 su bardağı su (tavuk suyuyla karışık veya sade)

⭐️Pirinci yıkayıp,tuzlu suda 1 saat ıslayın.Sonra yıkayıp,süzün.
⭐️Tereyağ ve zeytinyağı pilav tencerenize alıp ısınınca içine sarmısakları ve havuçları ekleyip,3-4 dakika kavurun.
⭐️Daha sonra içine pirinçlerinizi ve üzümleri ekleyip,beraberce kavurun.(2-3 dakika)
⭐️Pilavınızın tuzunu,yenibaharını,suyunu ekleyip,pişmeye bırakın.
⭐️Suyunu çekince altını kapatıp,dinlenmeye bırakın.