Yayla & Yoğurt ÇORBASI ABD'de yayın yapan CNN Travel için Jen Rose Smith, dünyanın en iyi 20 çorbası adayı listesi yaptı. Veeee; ...
Yayla & Yoğurt ÇORBASI
ABD'de yayın yapan CNN Travel için Jen Rose Smith, dünyanın en iyi 20 çorbası adayı listesi yaptı.Veeee;
Smith'in pek çok kaynaktan yararlanarak hazırladığı listede Türkiye'nin en sevilen çorbalarından biri olan yayla çorbası da yer aldı….👏👏
Sizcede bu listede hakkıyla yer alıyor mu???
Bence sonuna kadar alıyor…🌟
Hemde çokkk..👌
..
Hatta bence tüm listede bizim çorbalarımızdan çoğu yer almalıydı…
Bütün dünya bu çorbaları içmeli …
Türk çorbalarının lezzetlerinden mahrum kalmamalı…
Ezo Gelin,Süzme Mercimek,Paça,Düğün Çorbası……..
Şimdi gelelim çorbamıza….
Havalar o kadar soğukki çorbasız günümüz geçmiyor..(gerçi ben her öğün çorba içebilirim.)
Bugünün çorbasıda namı değer “YAYLA ÇORBASI “””
Ve bu sefer içine ben minik kızarmış et köfteleri ekledim…👌👌😇
Çok ama çok güzel oldu….
Denemek tarif isterseniz ayrıntılarıyla aşağıda…🤗🤗🤗
Yayla&Yoğurt Çorbası
Sosu
Köftesi:
💐Kıymayı yoğurup,avucunuzun içinde minik köfteler yapıp,un serptiğiniz tepside köfteleri biriktirin.Hepsi tamamlanınca tepsiyi sallayıp,köftelerin unla kaplanmasını sağlayın.Sonrada köfteleri tereyağ ve zeytinyağ karışımında kızartın.
💐Pirinci yıkayıp süzün ve 2 su bardağı suda iyice yumuşayıp kabarana kadar pişirin.
💐Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ,zeytinyağ ,un ve etsuyunu güzelce çırpın.
💐Pirinçleri pişirdiğiniz sudan yoğurtlu karışıma azar azar ekleyerek çırpın.
💐Ilıttığınız yoğurtlu karışımı pirinçlere yavaş yavaş ekleyerek karıştırıp,
kısık ateşte 2-3 dk. sürekli karıştırarak kaynatın.
💐Kaynayan çorbanıza hazırladığınız köfteleri koyup,bir taşım kaynatın.
💐Bir sos tenceresinde tereyağı veya zeytinyağı kızdırın,
naneyi ve karabiberi ekleyip karıştırın ve 20-30 sn. kavurup ateşten alın,
💐Karışımı çorbanın üzerine dökün.
Hatta bence tüm listede bizim çorbalarımızdan çoğu yer almalıydı…
Bütün dünya bu çorbaları içmeli …
Türk çorbalarının lezzetlerinden mahrum kalmamalı…
Ezo Gelin,Süzme Mercimek,Paça,Düğün Çorbası……..
Şimdi gelelim çorbamıza….
Havalar o kadar soğukki çorbasız günümüz geçmiyor..(gerçi ben her öğün çorba içebilirim.)
Bugünün çorbasıda namı değer “YAYLA ÇORBASI “””
Ve bu sefer içine ben minik kızarmış et köfteleri ekledim…👌👌😇
Çok ama çok güzel oldu….
Denemek tarif isterseniz ayrıntılarıyla aşağıda…🤗🤗🤗
Yayla&Yoğurt Çorbası
- 1 su bardağı yoğurt(ben bu sefer tuzlu yoğurt kullandım.)
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 1 yumurta
- 2 yemek k. zeytinyağ
- 1 silme yemek k. un
- 2 su bardağı su
- 3 su bardağı etsuyu
- 1 tatlı k. tuz (eğer tuzlu yoğurt kullandıysanız 1/2 tatlı k. tuz kullanın)
Sosu
- 1 yemek k. tereyağ
- 1 yemek k. zeytinyağ
- 1 yemek k. kuru nane
- 1/2 tatlı k. karabiber
Köftesi:
- 100 gr yağsız dana kıyma
- 1 çay k. karabiber
- 1 çay k. tuz
- 1 y. k. tereyağ
- 1 y.k. zeytinyağ
💐Kıymayı yoğurup,avucunuzun içinde minik köfteler yapıp,un serptiğiniz tepside köfteleri biriktirin.Hepsi tamamlanınca tepsiyi sallayıp,köftelerin unla kaplanmasını sağlayın.Sonrada köfteleri tereyağ ve zeytinyağ karışımında kızartın.
💐Pirinci yıkayıp süzün ve 2 su bardağı suda iyice yumuşayıp kabarana kadar pişirin.
💐Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ,zeytinyağ ,un ve etsuyunu güzelce çırpın.
💐Pirinçleri pişirdiğiniz sudan yoğurtlu karışıma azar azar ekleyerek çırpın.
💐Ilıttığınız yoğurtlu karışımı pirinçlere yavaş yavaş ekleyerek karıştırıp,
kısık ateşte 2-3 dk. sürekli karıştırarak kaynatın.
💐Kaynayan çorbanıza hazırladığınız köfteleri koyup,bir taşım kaynatın.
💐Bir sos tenceresinde tereyağı veya zeytinyağı kızdırın,
naneyi ve karabiberi ekleyip karıştırın ve 20-30 sn. kavurup ateşten alın,
💐Karışımı çorbanın üzerine dökün.
Yorumlar