ÇİKOLATALI ŞİFON KEK Evimin ve mutfağımın en özel misafiri canım @nurlu ile size şahane bir şifon kek yaptık🫶🏻 hem onu izledim, hem onunl...
ÇİKOLATALI ŞİFON KEK
Evimin ve mutfağımın en özel misafiri canım @nurlu ile size şahane bir şifon kek yaptık🫶🏻 hem onu izledim, hem onunla beraber yaptım, yaparken de tüm detaylarını öğrendim ki o yokken de kolayca yapabileyim🤗
Gerçekten hayatımda gördüğüm eeen yumoş kek🤗
Ben bunu hep yaparım benden söylemesi🥳
.
Malzemeler:
Sosu için:
👩🍳7 yumurta beyazını ,krem tartar ve 110 gr şekerle iyice kabarıncaya kadar çırpın.(yumurta akı hafif köpürünce krem tartarı ekleyin,sonrada kaşık kaşık şekeri)
👩🍳Un, tuz, kakao, kabartma tozu ve karbonatı bir kaseye eleyin.
👩🍳6 yumurta sarısını, şeker ve vanilyayla çırpın.(3-4 dak)Sonra sırayla içine sıvıyağ ve su + süt karışımını ekleyin.Daha sonra unlu karışımı ekleyin.
👩🍳Hazırladığınız yumurta beyazını 3 seferde yumurta sarılı karışıma spatulayla yedirin. En son ince kıyılmış çikolatayıda ekleyip,kek harcını tamamlayın.
👩🍳Kek harcınızı kek kalıbınıza koyup, önceden ısınmış 160 derece alt üst ayar fırında 50-55 dak pişirin. (Kalıbı yağlamak yok)
👩🍳Pişen keki fırından çıkarıp, ters olarak 3-4 saat soğumaya bırakın.
👩🍳Soğuyan kekinizi bıcak yardımıyla kalıptan çıkarıp, üzerine sos dökerek servis edin.
👩🍳Sos için kremayı ısıtıp,çikolatayı içine ekleyip, karıştırın. Sonra datereyağ ve pudra şekerini ekleyip, iyice karıştırın.
🤩Altı düz büyük bir kek kalıbı kullanın.
🤩Özel kendi ayakları olan ve içi çıkan bir kek kalıbı var. Burada bulunmuyor malesef.(yurtdışında) Ama benzerleri internette ve Paşabahçe de var..(onları kullanabilirsiniz.)
🤩Kek kalıbını yağlamıyoruz.(ters olarak soğudu için)
🤩Kalıbınızın içi çıkmıyorsa sadece dibini 1-2 damla yağla yağlayın.
🤩Kalıbı bir şişenin üzerine ters çevirin.
Sevgiler
Sultan & Nurlu
Malzemeler:
- 7 yumurta beyazı
- 110 gr şeker
- 1 çay kaşığı krem tartar
- 6 yumurta sarısı
- 110 gr şeker
- 90 ml sıvıyağ
- 80 ml su + 60 ml süt
- 180 gr un
- 35 gr kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay k tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilyaözütü
- 75 gr bitter çikolata
Sosu için:
- 200 ml krema
- 100 gr bitter çikolata
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
👩🍳7 yumurta beyazını ,krem tartar ve 110 gr şekerle iyice kabarıncaya kadar çırpın.(yumurta akı hafif köpürünce krem tartarı ekleyin,sonrada kaşık kaşık şekeri)
👩🍳Un, tuz, kakao, kabartma tozu ve karbonatı bir kaseye eleyin.
👩🍳6 yumurta sarısını, şeker ve vanilyayla çırpın.(3-4 dak)Sonra sırayla içine sıvıyağ ve su + süt karışımını ekleyin.Daha sonra unlu karışımı ekleyin.
👩🍳Hazırladığınız yumurta beyazını 3 seferde yumurta sarılı karışıma spatulayla yedirin. En son ince kıyılmış çikolatayıda ekleyip,kek harcını tamamlayın.
👩🍳Kek harcınızı kek kalıbınıza koyup, önceden ısınmış 160 derece alt üst ayar fırında 50-55 dak pişirin. (Kalıbı yağlamak yok)
👩🍳Pişen keki fırından çıkarıp, ters olarak 3-4 saat soğumaya bırakın.
👩🍳Soğuyan kekinizi bıcak yardımıyla kalıptan çıkarıp, üzerine sos dökerek servis edin.
👩🍳Sos için kremayı ısıtıp,çikolatayı içine ekleyip, karıştırın. Sonra datereyağ ve pudra şekerini ekleyip, iyice karıştırın.
🤩Altı düz büyük bir kek kalıbı kullanın.
🤩Özel kendi ayakları olan ve içi çıkan bir kek kalıbı var. Burada bulunmuyor malesef.(yurtdışında) Ama benzerleri internette ve Paşabahçe de var..(onları kullanabilirsiniz.)
🤩Kek kalıbını yağlamıyoruz.(ters olarak soğudu için)
🤩Kalıbınızın içi çıkmıyorsa sadece dibini 1-2 damla yağla yağlayın.
🤩Kalıbı bir şişenin üzerine ters çevirin.
Sevgiler
Sultan & Nurlu
Yorumlar